Carottes cuites au four aux herbes
Votes : 3
Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 116, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 13 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 292 mg, sucre 5 G.
Calories 116, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 1 G., glucides 13 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 292 mg, sucre 5 G.
Une simple carotte peut facilement constituer un accompagnement à part entière, même pour un repas de fête. Le secret réside dans sa préparation. Pour une présentation soignée, les carottes doivent être de taille similaire et pas trop épaisses, car elles seront rôties entières, fanes comprises. Un assortiment d'herbes aromatiques fraîches, comme du persil, de la sauge, du romarin et du thym, leur apportera une saveur unique.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 kg de carottes avec leurs fanes
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 brins frais de romarin
- 2 brins de sauge fraîche
- 2 brins de thym frais
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Épluchez les carottes et coupez les fanes en laissant 1 cm de tige. Disposez les carottes sur une grande feuille de papier aluminium, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Parsemez de romarin, de sauge et de thym.
- Rassemblez les extrémités de la feuille d'aluminium, repliez-les et pincez-les pour former un petit paquet bien serré. Déposez-le sur une plaque de cuisson et faites rôtir jusqu'à ce que les carottes soient tendres, environ 35 à 40 minutes. Ouvrez délicatement le paquet et transférez les carottes, ainsi que leur jus, dans un plat de service. Parsemez de persil et d'une pincée de sel.
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