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Potiron cuit au four avec glaçage à la grenade


Recette de citrouille cuite au four avec glaçage à la grenade
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6


Avec l'arrivée de l'automne, deux fruits riches en vitamines font leur apparition sur les étals : la citrouille et la grenade. Associez ces deux ingrédients sains dans un accompagnement simple, rapide et facile à préparer, qui aura l'air et le goût d'un plat digne d'un grand restaurant. Faites cuire des tranches de citrouille sans les peler, arrosez-les d'une sauce à la grenade maison et parsemez-les de graines de grenade juteuses et de menthe. Cet accompagnement ravira vos yeux par son explosion de couleurs et offrira une expérience gustative unique.

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Recette:


Coupez une courge gland en deux, retirez les graines et tranchez-la en fines tranches. Arrosez d'huile d'olive et faites rôtir 20 minutes à 220 °C (425 °F). Dans une poêle profonde, faites mijoter 250 ml (1 tasse) de jus de grenade, 60 g (1/4 tasse) de sucre et 1/2 cuillère à café de sel casher jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Ajoutez la courge, 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre et 30 g (2 cuillères à soupe) de graines de grenade. Mélangez. Parsemez de feuilles de menthe.


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