Difficile d'imaginer l'automne sans l'abondance de citrouilles ! Voici des recettes de saison à base de citrouille : des douceurs comme les muffins et les gaufres aux plats plus élaborés.
Vues : 1 131La courge kabocha tendre cuite au four dans du sirop d'érable avec des piments est un véritable délice pour les papilles. Sucrée, salée et épicée, tout en une bouchée ! Servez-la en accompagnement…
Vues : 803Riche en textures variées, cette salade vous ravira par ses saveurs automnales intenses, grâce aux noix de pécan, aux pommes juteuses, au cheddar affiné, aux canneberges séchées et…
Vues : 492Les champignons portobello et la courge poivrée rôtie composent une salade suffisamment consistante pour être servie seule. Délicieuse et chaude, elle est riche en protéines et en fibres, et la courge…
Vues : 804Cette salade présente une délicieuse combinaison d'échalotes rôties sucrées et de courge butternut sur un lit de laitue fraîche, de noix de pécan, de graines de citrouille et d'oignons frits croustillants.
Vues : 646Ce plat rustique d'automne est si réconfortant et si facile à préparer ! Pendant que le riz cuit dans la casserole, réchauffez les moitiés de courge poivrée au micro-ondes : c'est prêt !
Vues : 750Cette salade colorée est un hommage aux délicieux produits d'automne. Noix grillées, potiron rôti sucré, bacon frit salé, canneberges séchées et une vinaigrette chaude et acidulée composent un merveilleux accompagnement…
Vues : 971La courge gland, les morceaux sucrés de courge butternut et le kabocha tendre au goût de châtaigne se marient à merveille dans cette délicieuse salade agrémentée de roquette poivrée et de...
Vues : 586« J'adore cuisiner la courge delicata car sa peau est si tendre qu'il n'est pas nécessaire de l'éplucher », explique Alexandra Atter. « Je mélange la courge avec du sirop d'érable, du piment en poudre et du sel, et ensuite… »
Vues : 870Ces délicieux raviolis sont littéralement fourrés à la citrouille : elle est incorporée non seulement à la farce, mais aussi à la pâte. Pour mettre cela en valeur, utilisez un emporte-pièce pour découper des raviolis en forme de citrouille.
La citrouille se marie à merveille avec le chocolat, les canneberges et bien d'autres ingrédients, surtout lorsqu'elle est incorporée dans un délicieux pain soda rapide.
Vues : 10 104Recette détaillée avec photos.
Vues : 878La courge poivrée a naturellement une saveur sucrée, mais cette recette la rend encore plus caramélisée. Saupoudrez chaque moitié de courge de cassonade, ajoutez du beurre et…
Vues : 1 297Vous cherchez le secret d'une courge poivrée parfaitement caramélisée, avec une croûte croustillante et très peu d'huile ? La solution : la friteuse à air chaud ! Nous avons saupoudré la courge cuite de parmesan et l'avons arrosée d'un filet de…
Vues : 1 646« Cette recette est de la chef californienne Maria Sinsky. Le goût et la texture sont exceptionnels ! » confie Ina Garten. Le plat est cuit au four dans un petit plat à gratin : une couche d'épeautre est recouverte d'une couche tendre…
Vues : 509Cette salade copieuse et saine regorge de saveurs qui s'harmonisent à merveille. Courge butternut fondante, épeautre croquant, noix croquantes, chou kale juteux, herbes fumées…
Vues : 562Les courges acorn ne sont pas seulement un délicieux accompagnement, elles permettent aussi de créer des bols de service originaux et du plus bel effet. Coupez-les en deux, faites-les cuire au four et garnissez-les d'une préparation à base de courges rôties...
Vues : 705La courge Haninat ressemble à la courge butternut, mais elle est plus sucrée, plus petite et sa peau est plus fine. Elle est idéale pour un dîner raffiné, où les moitiés sont farcies…
Vues : 1 665En Corée, il existe de nombreuses recettes pour le porc braisé, plat emblématique du pays, que l'on peut griller entier, cuire à la poêle ou au four. La friteuse à air chaud gagne également en popularité. Cet appareil…
Vues : 557Ce n'est pas un simple poulet léger au vin blanc, mais un plat plus riche et plus relevé. L'ail rôti parfumé, les notes d'orange et d'estragon odorant confèrent à cette volaille une saveur intense et...
Vues : 1 046Pour épater vos invités avec un accompagnement original, faites cuire des demi-courges poivrées au four et servez-en une moitié par personne. C'est du plus bel effet, et pourtant très facile à préparer avec une sauce crémeuse…
Vues : 590Ce plat de pâtes bolognaises végétarien, sans gluten, faible en calories et pourtant absolument délicieux est un rêve pour tous ceux qui font attention à leur ligne. Au lieu de pâtes traditionnelles, il est préparé avec des spaghettis de courge, divisés en portions...
Vues : 420« Cette recette simple est la meilleure façon que je connaisse de cuisiner ce légume un peu particulier », confie Guy Fieri. « Au premier abord, il ressemble à une citrouille tout à fait normale, mais après la cuisson au four, il… »
Vues : 754La courge spaghetti est idéale pour préparer des pâtes de légumes sans avoir besoin d'ustensiles spéciaux ni de spiraliseurs. Il suffit de la passer au micro-ondes, et sa chair se défait naturellement.
Vues : 2 488Si vous aimez la citrouille dans les plats salés, cette recette d'accompagnement de viande ne vous décevra pas. Ce ptitim, un accompagnement coloré d'inspiration moyen-orientale, allie la douceur naturelle de la courge butternut et des dattes…
Vues : 536Courge poivrée grillée façon côtes levées. Nappée d'un délicieux glaçage à l'érable sucré-salé, elle constitue un accompagnement idéal pour un barbecue d'automne. Servez-la parsemée de graines de courge, qui...
Vues : 1 499La courge butternut cuite au four, sucrée et épicée, est un accompagnement idéal pour les fêtes comme pour les repas de tous les jours. Pour la rendre aussi savoureuse que possible avec un minimum d'ingrédients, utilisez…
Vues : 674Cette salade généreuse est une magnifique combinaison de saveurs et de textures. Des légumes verts juteux s'accordent parfaitement avec la courge rôtie, les tranches de saucisse naturelle et les rondelles d'oignon rouge, le tout dans une sauce acidulée...
Essayez le pain perdu, les muffins, le gruau et les brioches sucrées aromatisés à vos épices d'automne préférées, ainsi qu'un latte à la citrouille épicée, que vous pourrez déguster.
Vues : 534Pour un délicieux accompagnement automnal, faites rôtir des quartiers de potiron dans un glaçage à base de véritable sirop d'érable et de jus de citron fraîchement pressé, avec des flocons de piment rouge pour une touche épicée…
Direction le champ de citrouilles, puis la cuisine pour concocter des versions allégées de plats classiques.
Avec l'arrivée du froid, vous pouvez encore profiter des récoltes de saison. La courge butternut, riche en nutriments, est un ingrédient idéal pour les soupes.
Vues : 6 428N'achetez pas de citrouille prédécoupée au supermarché. Vous pouvez facilement la couper et la rôtir vous-même, et ce sera bien moins cher, sans parler de sa fraîcheur.
Vues : 940La façon la plus simple de préparer une délicieuse courge butternut est de la couper en morceaux, de la mélanger avec du sirop d'érable et de la rôtir au four. Le sirop d'érable naturel révèle à merveille la douceur naturelle de la courge butternut.
Vues : 731La saveur de noisette du beurre grillé et le piquant de la sauge équilibrent la douceur naturelle de la courge d'hiver Buttercup. Cette combinaison constitue un accompagnement élégant pour…
Vues : 1 627La pâte de gochujang coréenne équilibre à merveille le piquant de la courge butternut, cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Il suffit de mélanger la pâte avec de l'huile d'olive avant...
Vues : 472Préparez un délicieux accompagnement de courge spaghetti pour les fêtes, qui se marie parfaitement avec la volaille et la viande. Des morceaux tendres de courge spaghetti cuits au four sont simplement parsemés d'un mélange de noix de pécan hachées…
Vues : 576Cette salade raffinée met magnifiquement en valeur tous les délices de l'automne. Vous pouvez la préparer dans un grand saladier ou en portions individuelles dans des bocaux. Le point fort de cette salade est sa vinaigrette…
Vues : 513Cette savoureuse farce pour pain à la dinde associe de riches champignons shiitake rôtis à des morceaux de courge butternut et d'échalotes mijotés dans du cidre de pomme naturel, le tout relevé d'une touche sucrée-épicée. La base…
Vues : 444La farce de riz pour la volaille est un accompagnement populaire qui constitue une excellente alternative à la farce traditionnelle au pain. De plus, cet accompagnement, composé d'un mélange de riz brun et de riz sauvage et de courge butternut rôtie,...
Vues : 850Arrosez de fines tranches de courge butternut parfumée de sirop d'érable, de jus d'orange et de zeste, puis faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, dorées et brillantes. Parsemez de persil frais, et c'est prêt !
Les pommes de terre ne sont pas les seuls légumes à permettre de réaliser une délicieuse purée. Essayez l'une de ces recettes de purée de légumes.
Vues : 1 532Cette salade asiatique nutritive, riche en protéines et en fibres, regorge de saveurs variées, mêlant notes sucrées, acidulées et salées. Le tofu cuit au four est sublimé par la douceur de la courge butternut et des herbes aromatiques…
Vues : 1 480Un spiraliseur transforme facilement la courge butternut en nouilles saines, suffisamment impressionnantes pour une table de fête, mais faciles à préparer et parfaites pour un usage quotidien.
Vues : 3 332Ce plat d'accompagnement à base d'épluchures de potiron, facile à préparer, sain et du plus bel effet, impressionnera votre famille lors de votre repas de fête. Prélevez la chair rôtie des épluchures en prenant soin de ne pas les abîmer…
Vues : 2 297Pour préparer un délicieux accompagnement de courge butternut, coupez-la simplement en deux et faites-la rôtir, puis parez la chair selon votre goût. Avant de cuire les moitiés de courge,...
Vues : 2 655Une façon incroyablement simple de préparer une délicieuse et saine purée de potiron, idéale en accompagnement ou en entrée. Toutes les variétés conviennent. La saveur sucrée du potiron est particulièrement appréciable…
Vues : 4 804Colorée et savoureuse, cette purée de potiron saine est une excellente alternative à la purée de pommes de terre pendant les fêtes. Le potiron cuit au four a une saveur plus riche que le potiron bouilli, ce que vous apprécierez sans aucun doute…
Vues : 1 381Pour éviter de passer tout votre temps en cuisine pendant la période des fêtes, pensez aux aliments faciles à préparer qui permettent de réaliser des plats vraiment festifs.
Vues : 1 098Cette courge miniature, avec sa chair orange et son écorce verte, offre toujours un spectacle unique. Nul besoin de préparation particulière pour ravir tous les palais : il suffit de…
