Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

La courge spaghetti est idéale pour préparer des pâtes de légumes sans avoir besoin d'ustensiles spéciaux. Il suffit de la passer au micro-ondes : sa chair se détachera naturellement en longs filaments. Nappée d'une sauce carotte-gingembre, cette courge spaghetti ressemble à celle servie dans de nombreux restaurants japonais.

Ingrédients:

• 1 courge spaghetti
• 0,5 tasse de carottes
• Gingembre (2,5 cm)
• parties blanches des oignons verts
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

courge spaghetti, carotte, oignons verts, racine de gingembre, sauce de soja, vinaigre de riz, sucre brun, sésame

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez une courge spaghetti coupée en deux (retirez les graines) dans un bol allant au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau ; couvrez et faites cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 15 minutes. Laissez refroidir, puis prélevez la chair à l'aide d'une fourchette.
Étape 2
• Dans un blender, mixez 125 ml de carottes hachées avec 60 ml d'eau, un morceau de gingembre de 2,5 cm, le blanc de 3 oignons verts, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, de la sauce soja, du vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe de cassonade. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez la purée de potiron, en ajoutant les oignons verts. Parsemez de graines de sésame grillées.

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