Courge spaghetti farcie au poulet, brocoli et fromage
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Vous adorez les pâtes mais vous faites attention à votre ligne ? Cette délicieuse recette est la solution idéale. Il vous faudra une variété spéciale de courge spaghetti et aucune trace d'huile, car ce plat savoureux se cuit au four. Cette courge est originaire d'Amérique du Nord, où elle est cultivée par les Amérindiens depuis l'Antiquité. La recette peut paraître un peu longue à préparer, mais le résultat en vaut vraiment la peine : ce plat est sain et nourrissant, et sa présentation originale en fait un mets parfait pour les fêtes.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 courge spaghetti moyenne (1,1 kg - 1,3 kg)
- 1 tasse de fleurettes de brocoli
- 1 botte de chou frisé
- 2 tasses de lait à 2 % de matières grasses
- 1 gousse d'ail écrasée
- 110 g de fromage blanc
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1,5 tasse de mozzarella râpée grossièrement
- 1/4 tasse de yaourt
- 2 blancs de poulet bouillis, coupés en cubes
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : courge spaghetti, chou brocoli, chou à feuilles, fromage en grains, parmesan, fromage mozzarella, blancs de poulet, lait, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquez délicatement quatre incisions d'environ 1,25 cm dans la citrouille pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Placez la citrouille sur une plaque de cuisson et faites-la rôtir pendant environ 1 heure et 30 minutes. Laissez-la refroidir sur la plaque pendant 20 minutes. - Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition et préparez un bol d'eau glacée. Plongez brièvement le brocoli dans l'eau bouillante, puis transférez-le dans le bol d'eau glacée. Égouttez-le et réservez.
- Coupez la citrouille en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère. Détachez les fibres de la peau avec une grande fourchette (utilisez un torchon pour maintenir la citrouille en place si nécessaire). Réservez les spaghettis et la peau.
- Mettez l'ail dans une casserole et versez le lait. Faites cuire à feu moyen-vif pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le lait commence à frémir. Baissez le feu à moyen, ajoutez le fromage à la crème, le parmesan et 250 g de mozzarella, et remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Éteignez le feu, incorporez le yaourt et assaisonnez de sel et de poivre. Retirez l'ail. Ajoutez la courge spaghetti, le chou frisé, le poulet et le brocoli, puis mélangez pour bien enrober de fromage. Étalez la préparation dans la peau de courge. Parsemez du reste de mozzarella (125 ml).
- Préchauffer le four avec la fonction grill.
Déposez la citrouille farcie sur une plaque de cuisson et faites-la cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure culinaire et critique gastronomique américaine à la télévision.
Catégories :
Recettes similaires
