Courge spaghetti épicée au micro-ondes
Votes : 2
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 130, matières grasses totales 4.5 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 23 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 130, matières grasses totales 4.5 G., graisses saturées G., protéines 2 G., glucides 23 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Le secret de cette recette express réside dans la cuisson de la courge spaghetti au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Une fois la chair prélevée, on la mélange avec du gingembre et du garam masala pour lui donner une saveur unique.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 courge spaghetti moyenne (environ 4 kg)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
- 2 cuillères à café de gingembre finement râpé
- 1 cuillère à café de mélange d'épices garam masala
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 cuillères à café de miel
- 1/4 de cuillère à café de gros sel, plus un peu pour l'assaisonnement.
- 0,5 tasse de coriandre hachée grossièrement
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Coupez la citrouille en deux et retirez les graines. Placez-la, face coupée vers le bas, dans un bol allant au micro-ondes (les parties coupées peuvent se toucher) et ajoutez 250 ml d'eau.
Couvrir d'un film plastique et cuire au micro-ondes jusqu'à ce que la chair soit tendre et qu'un couteau puisse facilement la percer (15 à 18 minutes). Laisser reposer quelques instants. Retirer le film plastique et laisser refroidir à température ambiante jusqu'à ce que la chair soit facile à manipuler. - Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive. Ajoutez le gingembre et les épices. garam masalaAjoutez le jus de citron et le miel. Salez. La sauce doit être aigre-douce.
- À l'aide d'une fourchette, effilochez la chair de la courge dans un bol pour former de longs filaments semblables à des spaghettis. Versez la sauce dessus et parsemez de coriandre. Salez à votre convenance.
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