Potiron cuit au four avec lentilles marinées
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Faire cuire à la vapeur des lentilles en conserve (ou tout autre type de haricots en conserve) pendant quelques minutes permet de les attendrir et d'en raviver la saveur. Les haricots chauds absorbent plus facilement la marinade d'huile et de vinaigre et se marient à merveille avec la douceur de la courge rôtie et l'onctuosité du fromage de chèvre de cette recette.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de courge butternut
- Une boîte (425 g) de lentilles
- 0,5 c. à thé de paprika
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- fromage de chèvre
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Mélangez 500 g de courge butternut coupée en dés, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de paprika et 1/2 cuillère à café de poudre d'ail ; salez et poivrez. Faites cuire au four préchauffé à 220 °C (425 °F) pendant 40 minutes, en remuant deux fois.
- Mélangez une boîte de 425 g de lentilles rincées avec 2 cuillères à soupe d'eau et faites-les cuire au micro-ondes. Arrosez les lentilles de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, d'1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, de sel et de poivre. Laissez reposer pendant que la courge rôtit, en remuant de temps en temps. Ajoutez 2 cuillères à soupe de persil haché et la courge rôtie. Parsemez de fromage de chèvre.
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