Courge gland glacée cuite au four

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Comment préparer une courge gland glacée au four

Temps: 1 heure 10 minutes
Complexité: facilement
Portions : 2

Servie en deux moitiés en accompagnement, la courge poivrée présente une allure unique. Cuite au four dans un glaçage de cassonade, de beurre et de sirop d'érable, elle révèle une saveur exquise. Ce mélange lui confère un agréable goût de caramel, subtilement rehaussé d'une pincée de sel et de poivre noir. Malgré sa douceur, la courge cuite s'accorde à merveille avec les viandes et les volailles. Sublimez votre table de fête avec cet accompagnement original.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 courge gland, coupée en deux
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
2 cuillères à soupe de sirop d'érable

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 200°C.
Évidez les citrouilles en retirant les graines et la pulpe fibreuse. Dans un petit bol, mélangez la cassonade, le beurre, le sirop d'érable, le sel et le poivre noir. Badigeonnez l'intérieur et les côtés coupés des citrouilles avec ce mélange et placez-les, face coupée vers le haut, sur une plaque de cuisson.

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la chair de la citrouille soit tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette. Servez une moitié par personne.

Catégories :

recette / Four / Plats d'automne / Plats festifs / dîner / Plats principaux / Accompagnements / Légumes et champignons / Paula Deen

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