Sandwichs aux légumes cuits au four
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 700, matières grasses totales 70 G., graisses saturées 9 G., protéines 18 G., glucides 93 G., fibre 15 G., cholestérol 34 mg, sodium 1548 mg, sucre 20 G.
Calories 700, matières grasses totales 70 G., graisses saturées 9 G., protéines 18 G., glucides 93 G., fibre 15 G., cholestérol 34 mg, sodium 1548 mg, sucre 20 G.
Les légumes de ce sandwich végétarien sain sont si harmonieusement associés que vous remarquerez à peine la viande. Il est composé de courge poivrée, de carottes multicolores miniatures, d'épinards frais et de betteraves marinées. Les carottes et les tranches de courge sont pré-rôties au four, ce qui rehausse leur saveur et se marie parfaitement avec le thym parfumé. Pour un sandwich encore plus sain, préparez-le sur du pain multigrains. Tartinez les tranches de pain grillées de fromage frais aux herbes, disposez les légumes et savourez ce sandwich riche en saveurs.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 courge gland, coupée en deux, épépinée et découpée en tranches de 1 cm d'épaisseur (avec la peau)
- 450 g de petites carottes multicolores (environ 16 pièces), les grosses coupées en deux dans le sens de la longueur
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 paquet (210 g) de fromage à la crème aux oignons verts
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 8 tranches de pain multigrains
- 4 tasses de petits épinards
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 tasse de betteraves marinées (environ 170 g), égouttées et coupées en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
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Recettes avec des ingrédients similaires : courge gland, carotte, betterave, pain multigrains, épinard, vinaigre de vin, fromage à la crème, thym, aneth
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 230 °C (thermostat 6). Placez une plaque de cuisson dans le tiers supérieur et l'autre dans le tiers inférieur. Dans un grand saladier, mélangez la courge, les carottes, l'huile d'olive, le thym, une cuillère à café de sel et quelques tours de moulin à poivre. Disposez la courge sur une plaque et les carottes sur l'autre, en une seule couche. Enfournez à mi-cuisson, en retournant les plaques, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement dorés et tendres, pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le fromage frais et l'aneth. Quelques minutes avant la fin de la cuisson des légumes, faites griller le pain et tartinez-le de fromage frais. Mélangez les épinards avec le vinaigre ; salez et poivrez.
- Déposez 4 tranches de pain, côté fromage vers le haut. Garnissez chaque tranche d'une couche de betteraves marinéesAjoutez ensuite de la citrouille, des carottes, des épinards et une autre tranche de pain. Coupez les sandwichs en deux.
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