Bol de céréales avec légumes rôtis
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Des légumes sains et des pois chiches savoureux cuisent sur une seule plaque, et votre dîner est prêt en quelques minutes. Autre avantage : avec autant d’ingrédients, il y a très peu de vaisselle à faire. La base de ce bol est composée de quinoa cuit, garni de pois chiches, d’oignon rouge, de champignons et de patates douces, et agrémenté de tranches d’avocat pour un résultat nutritif, riche en protéines et en fibres. C’est un délice avec une sauce au yaourt. Parfait pour un dîner sans tracas après une longue journée de travail.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 boîte (400 g) de pois chiches en conserve, rincés
- 3/4 c. à thé de poudre de curry piquante
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 petit oignon rouge (environ 100 g), coupé en morceaux de 2,5 cm.
- 1 petite patate douce (environ 200 g), pelée et coupée en morceaux de 1 cm.
- 110 g de champignons cremini moyens, coupés en deux
- 1/3 tasse de yaourt grec sans matières grasses
- 1 cuillère à soupe de pâte de tahini au sésame
- 1 citron
- 1 tasse de quinoa cuit
- Un demi-avocat, finement tranché
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Recettes avec des ingrédients similaires : quinoa, pois chiches, patate douce, oignon rouge, champignons crimini, Avocat, jus de citron, sésame, tahini, curry, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans un saladier, mélangez les pois chiches avec la poudre de curry, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Disposez-les sur une moitié d'une plaque de cuisson. Placez l'oignon à côté des pois chiches, puis la patate douce et enfin les champignons.
- Mélangez les oignons, la patate douce et les champignons avec les 3 cuillères à café d'huile d'olive restantes, 1/4 de cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire au four jusqu'à ce que les pois chiches soient légèrement croustillants et que la patate douce soit tendre et commence à dorer par endroits, pendant 25 à 30 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt, le tahini et le jus d'un demi-citron. Coupez le citron restant en quartiers.
- Répartissez le quinoa dans deux bols. Disposez la moitié des pois chiches, de la patate douce, de l'oignon, des champignons et des tranches d'avocat sur le quinoa, en laissant un espace au centre pour le yaourt. Versez le yaourt dans cet espace et servez avec des quartiers de citron.
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