épices au curry

Une salade digne des rois ! Le poulet du couronnement est une salade anglaise préparée pour le banquet donné en l'honneur du couronnement de la reine Élisabeth en 1953. Cette salade est composée de blanc de poulet nappé d'une sauce crémeuse au curry, garni d'abricots secs et de... En savoir plus

• petits pains
• Beurre à l'aneth et aux câpres
• Beurre au curry doux
• Beurre d'érable et de chipotle

Vous allez adorer ces biscuits feuilletés et beurrés, qui se marient aussi bien avec des garnitures sucrées que salées. Pour obtenir de belles couches, ne pétrissez pas trop la pâte ; pliez-la cinq fois et étalez-la au rouleau. Découpez les cercles sans la tordre. En savoir plus

• Thé glacé
• Wright
• Côtelettes de pois chiches

Pour une variante des galettes végétariennes traditionnelles, essayez cette recette qui associe la douceur de la citrouille à la saveur d'un curry. Ces généreuses galettes de pois chiches et de citrouille sont assaisonnées d'épices telles que : En savoir plus

De grosses crevettes sont marinées quelques minutes dans un mélange parfumé de sauce soja, de miel, de curry et d'ail, puis rapidement saisies à la poêle pour obtenir un résultat délicieux, à la fois sucré et épicé, et juste assez salé. Si vous avez le temps, laissez-les cuire… En savoir plus

• salade de chou asiatique
• Saucisse de poulet maison
• Sandwich au poulet au curry thaï et à la saucisse

Cette recette de saucisse de poulet maison peut être utilisée non seulement dans des sandwichs, mais aussi dans d'autres plats, ou simplement dégustée en accompagnement. Les cuisses de poulet hachées et un peu de gras de porc rendent la saucisse très juteuse, et la poudre de curry lui donne un goût délicieux. En savoir plus

Ces boulettes de viande juteuses et savoureuses sont un délicieux mélange de bœuf haché, de yaourt, de chutney, de chapelure et d'épices, qui leur confèrent un goût tandoori. Servez-les en entrée, une par boulette sur une feuille de laitue. En savoir plus

Si vous cherchez une nouvelle sauce pour accompagner vos amuse-gueules, cette sauce à base de mayonnaise, de yaourt grec, de curry et de miel est idéale. Une fois tous les ingrédients mélangés, laissez reposer la sauce quelques instants pour que les saveurs se mélangent. En savoir plus

Transformez votre recette de boulettes de viande préférée en un plat savoureux d'Asie du Sud-Est. Il vous faudra du lait de coco, de la pâte de curry vert et beaucoup de coriandre fraîche. Trois ingrédients seulement, pour un goût exceptionnel… En savoir plus

• Citrouille
• Saucisse

Cette recette est idéale avec des courges butternut miniatures, comme la butternut ou la honeynut. Faites-les cuire au micro-ondes, coupez-les en deux et évidez-les pour former des barquettes. Garnissez-les d'une préparation à base de potiron, de mozzarella, etc. En savoir plus

Le filet de bœuf, tendre et facile à cuire, est idéal pour les brochettes. Coupez la viande et l'ananas en cubes de taille égale, faites-les mariner dans du jus d'orange avec du miel et des épices, puis enfilez-les en alternance sur des brochettes et faites-les griller. En savoir plus

Des mini-saucisses cocktail sont enveloppées dans des lamelles de pâte feuilletée et cuites en cercle dans un moule rond, laissant place à une coupelle de sauce au centre. Détachez une saucisse à la fois, trempez-la dans la sauce et dégustez. En savoir plus

• Côtes
• Mélange d'épices pour côtes levées

« L’ingrédient secret de mon mélange d’épices pour barbecue, c’est le curry », confie Kardeya Brown, l’auteure de la recette. « Avec quelques autres épices séchées que j’ai toujours dans ma cuisine, il donne à ces côtes de porc charnues une saveur si riche. » En savoir plus

Malgré son nom, ce plat n'a pratiquement aucun lien avec Singapour. La recette originale mentionne du porc haché, mais le riz frit singapourien est le plus souvent préparé avec des crevettes ou un mélange de crevettes et de porc. Comme pour tout riz frit, la recette est… En savoir plus

Ce curry de dinde aromatique et réconfortant se déguste aussi bien en soupe épaisse qu'avec du riz. Il est préparé avec des restes de dinde rôtie et un assortiment de légumes et d'épices, dont du curry et du gingembre. Un filet de crème fraîche épaisse lui donne sa texture onctueuse et… En savoir plus

Rôtissez le filet mignon de porc sur une plaque de cuisson avec du chou et des tomates cerises, et servez-le avec du riz basmati et des raisins secs. Le secret d'une saveur incroyable ? Le curry. Ajoutez-le aux légumes et au mélange d'épices pour le porc, et voilà ! En savoir plus

Saupoudrez le chou-fleur de curry et faites-le rôtir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mélangez-le avec des raisins secs et des noix de cajou. Cet accompagnement sucré-épicé se marie parfaitement avec des pétoncles poêlés. Arrosez d'un filet de... En savoir plus

Le poulet est frotté d'une sauce parfumée à la coriandre fraîche et cuit au four jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair juteuse. Servez-le avec un pilaf à l'indienne : riz basmati épicé à la noix de coco et aux noix de cajou. Arrosez d'un filet de sauce. En savoir plus

Transformez des varenikis surgelés du commerce en un repas végétarien complet en les accompagnant de chou au curry et d'une sauce au yaourt rafraîchissante. Cette recette ne nécessite pas de faire bouillir les varenikis ; ils sont cuits au four directement après leur sortie du congélateur. En savoir plus

• l'assaisonnement de grand-mère
• Bœuf
• sauce béchamel
• Lasagnes

« Le pasticho est la version vénézuélienne des lasagnes, et à mon avis, c'est un croisement entre un croque-monsieur et des lasagnes italiennes », explique Larisa Alvarez, auteure de la recette. « Il a la saveur riche d'une sauce tomate épaisse avec du bœuf haché et… » En savoir plus

Ce plat s'inspire des saveurs et des arômes du baingan bharta, un curry d'aubergines indien. Notre recette simplifiée vous épargne les longues étapes de précuisson et d'épluchage des aubergines. Le plat sera prêt bien plus rapidement à la mijoteuse ! En savoir plus

Un robot culinaire vous permettra de hacher rapidement les ingrédients de cette soupe de lentilles corail, inspirée de la classique soupe indienne mulligatawny. Les pommes lui confèrent une touche sucrée, le poulet la rend particulièrement consistante et le lait de coco lui donne sa texture onctueuse. En savoir plus

Le riz frit à l'asiatique est idéal pour utiliser les restes de riz du dîner de la veille. Les ingrédients sont d'une variété infinie. Essayez cette version singapourienne au porc. Assaisonnez le porc haché avec… En savoir plus

Le masur dal, une soupe indienne épaisse, est préparé avec des lentilles corail. Rapides à cuire et très économiques, elles sont idéales pour les dîners en semaine. Dans cette recette, les lentilles mijotent avec des épices, notamment de l'oignon, du gingembre, de l'ail et des herbes aromatiques. Servir. En savoir plus

• Mélange d'épices Masala
• noix

Ce mélange apéritif a tout pour plaire : cacahuètes, pistaches, chips, bretzels, maïs grillé, mangue séchée et un assaisonnement masala à la noix de coco qui lui confère les saveurs de la cuisine indienne. Ajoutez la mangue séchée en dernier, lorsque… En savoir plus

• Mélange d'épices Masala
• noix

Mélangez des noix de cajou avec du garam masala, du curry et de la noix de coco râpée, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes pour obtenir une délicieuse collation d'inspiration indienne. Ces noix sont parfaites pour une fête à la maison ou à emporter. En savoir plus

Les toasts aux lentilles sont délicieux, sains et très nutritifs. Pour une collation encore plus saine, préparez-les avec du pain multigrains. Les lentilles en conserve réduisent considérablement le temps de cuisson. Parsemez de lentilles hachées. En savoir plus

La noix de coco et l'huile de coco contenues dans ce chutney vert à la coriandre lui confèrent une texture onctueuse et une consistance tartinable idéale. De plus, la saveur douce et légèrement noisettée de la noix de coco, ainsi que son arôme, équilibrent à merveille le piquant des piments. En savoir plus

Ces mini-sandwichs à la salade d'œufs sont parfaits pour le goûter. Délicieux et sains, ils sont préparés avec du pain complet et la salade d'œufs est assaisonnée de yaourt grec et d'une pointe de mayonnaise pour un goût parfaitement équilibré. En savoir plus

Cette recette est idéale pour utiliser les restes de riz de la veille. Le curry donne à ce riz frit chinois une saveur indienne. Vous pouvez utiliser n'importe quel riz, blanc ou complet. Faites-le revenir avec un œuf, des épices et des oignons verts… En savoir plus

Faites mijoter des cuisses de poulet avec des pois chiches, du curry et des épices aromatiques pour un curry improvisé et savoureux, inspiré du poulet roti trinidadien. Servez avec une salade de chou croquante à la coriandre et du pain naan chaud. Bon appétit ! En savoir plus

Transformez un poulet ordinaire en un mets d'exception grâce à cette marinade aux épices indiennes. Vous pouvez le cuire au four le jour même ou le congeler dans la marinade pour une utilisation ultérieure. Laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. En savoir plus

Ce plat rapide et délicieux est prêt en quelques minutes et convient aussi bien aux occasions spéciales qu'à un dîner rapide en semaine. La dinde est coupée en fines galettes, assaisonnée au curry, poêlée et servie avec… En savoir plus

La douceur de la patate douce se marie à merveille avec les épices indiennes dans ce plat d'accompagnement simple, idéal pour servir avec des viandes ou des volailles de fête. Nappez la purée épicée de yaourt grec et parsemez de noix de coco râpée. En savoir plus

S'il vous reste du poulet grillé, préparez cette délicieuse salade d'inspiration indienne. Le poulet est mélangé à une vinaigrette au chutney de mangue, de la laitue et des dés de patate douce cuite au curry. Garnissez de coriandre fraîche, de noix de cajou et… En savoir plus

On délaisse souvent la truite fumée au profit du saumon fumé, plus populaire, mais c'est une façon polyvalente et saine d'intégrer davantage de poisson à son alimentation. La truite fumée est charnue et tendre, et se détache facilement en morceaux denses. En savoir plus

Faites rôtir des carottes et du chou-fleur avec des épices au curry, puis mélangez-les avec du couscous épicé et des feuilles de laitue fraîches, le tout arrosé d'une vinaigrette rafraîchissante au yaourt et au citron vert. Cette salade est nutritive, saine et délicieuse. Servez-la avec un rôti… En savoir plus

• Burgers
• Ketchup au tamarin

Ce burger végétarien s'inspire des saveurs et des arômes des samoussas. Des légumes finement hachés apportent de la texture aux galettes, et le ketchup aigre-doux au tamarin rehausse le goût des épices et des pommes de terre. Si vous aimez les plats relevés, vous pouvez laisser les graines des poivrons. En savoir plus

Ce délicieux burrito végétarien, aux saveurs mexicaines et indiennes, est garni d'un curry de pois chiches et d'une salsa fraîche de concombre et de tomate. Idéal pour le petit-déjeuner ou à emporter au travail pour une collation saine et nutritive. En savoir plus

Savourez toutes les saveurs du curry indien dans une soupe réconfortante et épicée, riche en protéines et en fibres. Le poulet est accompagné de riz, de légumes, de blettes et de délicieux dés de paneer frit. Utilisez du poulet grillé précuit et… En savoir plus

Ces petits sandwichs sans gluten sont préparés avec des tranches de pomme à la place du pain. Cette entrée est légère et la pomme juteuse apporte une délicieuse touche de fraîcheur à la salade de poulet au curry épicée. Les pommes rouges sont idéales pour cette recette. En savoir plus

Faites griller des noix de cajou au curry pour savourer une délicieuse collation aux notes sucrées, salées et épicées. Le blanc d'œuf permettra d'enrober les noix d'épices. Sortez les noix de cajou du four lorsqu'elles sont encore légèrement humides ; en refroidissant, elles seront complètement enrobées. En savoir plus

Mélangez des lentilles rouges et jaunes avec du curcuma, du curry et des tomates séchées, ajoutez une feuille de laurier, et vous obtiendrez un dal consistant et réconfortant, parfumé au beurre. Vous pouvez préparer tous les ingrédients secs de la soupe à l'avance dans un bocal. En savoir plus

Le vindaloo de poulet est un curry indien aux saveurs épicées, sucrées et acidulées. Cette recette est originaire de la cuisine de Goa, où elle a été introduite par les Portugais. Pour la préparer, vous aurez besoin de poulet cuit, de concentré de tomates et d'un assortiment d'épices. En savoir plus

Le tikka masala indien ne se limite pas au poulet. Essayez sa version végétarienne, tout aussi délicieuse. Le chou-fleur, les pois chiches et les petits pois composent la farce, et si vous remplacez la crème traditionnelle par de la crème fraîche ou du yaourt, le plat… En savoir plus

Ce délicieux plat de poulet caribéen ravira vos papilles. Le poulet mijote dans une onctueuse sauce à la noix de coco, riche en épices et en légumes. Facile à préparer, il disparaît en un clin d'œil. Il est préparé avec des cuisses de poulet juteuses, sans peau ni os. En savoir plus

Sunny Anderson revisite le classique italien des « Œufs au purgatoire » en y ajoutant un steak haché. C'est encore plus copieux et délicieux. Parfait pour le petit-déjeuner ou le dîner. Utilisez des poêles individuelles en fonte pour cuire les steaks hachés, en les remplissant complètement. En savoir plus

Le piment de la Jamaïque, le gingembre et le lait de coco confèrent une saveur unique à ce plat facile à préparer, composé de tendres morceaux de bœuf braisé, de patate douce et de poivron. La viande mijote lentement avec les légumes pendant plusieurs heures, pour un résultat délicieux et… En savoir plus

Avec des briquettes de curry japonais du commerce, vous pouvez préparer un plat copieux et savoureux en seulement 20 minutes, idéal pour un dîner en semaine. Plus besoin de mesurer ni de mélanger les épices : tout est déjà inclus dans le sachet, en quantités précises. En savoir plus

Ce plat facile à préparer regorge d'épices : un riz blanc parfumé au gingembre est servi sous un curry onctueux de cabillaud et de poivrons verts. Ajoutez des quartiers de citron vert pour une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaire. En savoir plus

Les cacahuètes, les raisins secs et la purée de tomates confèrent à cette soupe de potiron et de riz une saveur riche et profonde, tandis que le curry lui apporte un arôme épicé et réconfortant. Servez-la garnie d'oignons verts et savourez-la durant les mois plus frais d'automne et d'hiver. En savoir plus

Les lentilles vertes mijotent dans une sauce tomate légère avec du fenouil, des carottes, de l'ail, du thym et une pointe de curry, pour un plat onctueux, savoureux et parfumé. Un filet de vinaigre de vin rouge en fin de cuisson apporte une juste dose d'acidité. En savoir plus

Les nouilles mei fun à la singapourienne sont un plat classique servi dans les restaurants chinois du monde entier. Pourtant, elles ne sont pas originaires de Singapour, et beaucoup de Singapouriens n'en ont même jamais entendu parler. Ce plat a été inventé à Hong Kong, à l'époque où la ville était sous domination britannique. En savoir plus

Les wraps sont parfaits car ils sont faciles à manger sur le pouce, à emporter au travail ou à l'école, et vous avez la garantie d'un en-cas rassasiant et sain. Ce wrap est préparé avec de la patate douce, du poulet, des épices et des herbes aromatiques : une excuse idéale pour… En savoir plus

Le curry en poudre et l'huile pimentée se marient à merveille avec le maïs doux et les poivrons dans ce riz frit au poulet. Cette recette est idéale pour utiliser les restes de riz du dîner de la veille. Et au lieu de… En savoir plus

Mélangez des cuisses de poulet avec du curry, du piment de la Jamaïque et du thym, puis laissez mijoter dans du lait de coco avec des légumes, des herbes, des épices et des piments forts pour obtenir un ragoût savoureux et consistant, inspiré du poulet au curry jamaïcain. Vous pouvez… En savoir plus

Cette version ultra-simplifiée du célèbre plat punjabi, le palak paneer, se prépare dans une seule poêle. Pour une cuisson plus rapide, utilisez du paneer pré-tranché et des épinards hachés surgelés. Bien que cette version soit un peu éloignée de la recette authentique, le plat… En savoir plus

• viande de chèvre
• Poudre de curry
• Riz

Le cou de chèvre fumé à l'asiatique est une des meilleures recettes à base de chèvre. Les cous sont d'abord marinés dans une sauce soja agrémentée d'un bouquet d'épices aromatiques, puis fumés pendant plusieurs heures sur des copeaux de chêne. La deuxième étape consiste à mariner les cous de chèvre fumés dans la même sauce... En savoir plus

Cette purée de rutabaga végane est préparée sans crème ni beurre et doit sa texture onctueuse à l'ajout d'huile et de lait de coco. Des épices comme le gingembre, le curry et la coriandre lui confèrent un agréable équilibre grâce à leurs saveurs chaudes. En savoir plus

Ce plat indien à base d'aubergines est une version simplifiée du savoureux bharta (purée d'aubergines). Grâce à cette recette, inutile de passer du temps à rôtir et à éplucher les aubergines. La cuisson se fait rapidement à l'autocuiseur, en seulement 20 minutes. En savoir plus

Une mijoteuse vous permet de préparer rapidement un biryani indien (semblable au pilaf) aux crevettes, sans avoir à utiliser plusieurs plats. Commencez par faire revenir les crevettes avec des épices, puis faites cuire le riz basmati à la cocotte-minute. Le résultat est un plat rapide et savoureux. En savoir plus

Les haricots rouges sont souvent sous-estimés, pourtant ils sont incroyablement nutritifs et polyvalents. À ne pas manquer ! Les haricots rouges en conserve sont un ingrédient parfait pour ce curry végétarien. Plutôt que d'utiliser une longue liste d'épices indiennes, il vous suffit d'utiliser… En savoir plus

Pour un accompagnement simple d'inspiration indienne, ajoutez simplement des petits pois et du curry à des pommes de terre frites. Une fois bien chaudes, arrosez de yaourt nature et parsemez de coriandre fraîche. Excellent ! En savoir plus

Les brochettes satay asiatiques sont parfaites pour accompagner une bière lors de vos soirées entre amis. Si vous n'avez pas de barbecue, une poêle à griller fera très bien l'affaire. Ce satay est préparé avec du filet de bœuf tendre, coupé en fines lamelles, puis… En savoir plus

La sauce aromatique et riche en légumes est la vedette de ce plat, facile à emporter au travail dans un récipient. La recette préconise de mélanger la sauce avec des nouilles cuites, mais elle est aussi délicieuse avec du poisson ou même en trempette pour du poulet frit. En savoir plus

Si vous prévoyez des en-cas pour regarder le match, ces pâtisseries en forme de ballon de football sont parfaites : faciles à réaliser avec de la pâte feuilletée du commerce, elles créent une ambiance festive et leur saveur acidulée se marie à merveille avec la bière. Préparez la garniture : En savoir plus

Les légumes sautés sont très appréciés pour les dîners en semaine. Ils sont prédécoupés et emballés, il suffit donc de les faire sauter. Mais avec cette recette, en y consacrant un peu de temps à la préparation, vous êtes sûr(e) de… En savoir plus

Pour cette recette, le chou-fleur est coupé en quartiers plutôt qu'en fleurettes. Premièrement, cela donne une allure plus élégante au plat végétarien. Deuxièmement, les gros morceaux sont plus adaptés à la cuisson lente : ils ne… En savoir plus

Ce plat d'inspiration indienne, rapide et délicieux, est idéal pour les fêtes ou les occasions spéciales. Un filet de saumon, frotté au curry, est poêlé et servi avec des blettes braisées et un chutney de mangue maison aux raisins secs et à la menthe. Bon appétit ! En savoir plus

Cette salade se compose de riz basmati au curry, agrémenté de légumes croquants et juteux, de verdure rafraîchissante et de morceaux de dinde rôtie. Le chutney de mangue et le citron vert forment un ensemble parfait pour une saveur aigre-douce et rafraîchissante. En savoir plus

• Tartes
• Curry de bœuf à la mijoteuse

Ces tourtes express sont préparées avec de la pâte brisée du commerce et des restes de curry de bœuf, dont la recette est également fournie ci-dessous. Il suffit de mélanger le curry avec des navets et des carottes cuits pour enrichir la garniture de légumes sains, puis de l'envelopper dans la pâte. En savoir plus

Les wraps à l'indienne sont une excellente idée de collation lorsque vous avez envie de quelque chose d'un peu plus exotique, car ils offrent une délicieuse combinaison de saveurs épicées et sucrées. La garniture est faite de blanc de poulet cuit au four. Effilochez-le et... En savoir plus

L'avantage de ce plat, c'est qu'il n'est pas nécessaire de cuire le riz ni de rôtir les légumes séparément : tout est simplement disposé sur une plaque de cuisson et enfourné. C'est le plat idéal pour un dîner après le travail. Il est délicieux, sain, et ne demande que peu de vaisselle, et surtout, aucune activité physique. En savoir plus

Du saumon cuit au four sur une seule plaque avec des pommes de terre nouvelles et du chou-fleur est une excellente solution pour un dîner complet, rapide et sans tracas en semaine, et si vous utilisez plusieurs variétés de chou-fleur (violet, blanc, vert romanesco), - En savoir plus

Si vous avez l'habitude de grignoter des sandwichs ou des amuse-gueules froids au travail, il est temps de changer vos habitudes et d'opter pour un déjeuner chaud et sain, idéal pour le bureau. Offrez-vous un délicieux plat méditerranéen à base de couscous et… En savoir plus

Cette soupe végétalienne onctueuse, grâce à ses pois chiches et à sa généreuse quantité de légumes, est suffisamment consistante pour un déjeuner complet. Pour un repas encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillerée de riz ou de nouilles cuites juste avant de servir. Au moment de choisir… En savoir plus

Le curry vert est l'un des plats thaïlandais les plus populaires, séduisant par sa saveur riche et son arôme envoûtant. Le lait de coco sucré, équilibré par le piment serrano, la citronnelle et le jus de citron vert, crée une sauce onctueuse qui… En savoir plus

Pour préparer ce poulet indien très apprécié, nul besoin d'un four tandoor ; votre four traditionnel fera parfaitement l'affaire en mode grill. Le blanc de poulet est pré-mariné dans du yaourt nature avec des épices, notamment : En savoir plus

Pour un riz frit asiatique plus léger et plus sain, remplacez une partie du riz traditionnel par du riz de chou-fleur. Les deux types de riz sont ensuite sautés à la poêle avec du curry, des amandes effilées et des épices, puis… En savoir plus

Au lieu de pommes de terre classiques, ce ragoût épais et crémeux est préparé avec des patates douces, plus saines. Leur saveur sucrée est parfaitement rehaussée par le maïs et le curry. Tous les légumes sont précuits dans de la graisse de bacon, ce qui… En savoir plus

Ces noix épicées feront sensation auprès de vos invités. Elles contiennent des noix de pécan, des amandes, des pistaches, des noix de cajou et des graines de courge. Toutes les noix doivent être décortiquées, non salées et non grillées. Mais pour que ce soit vraiment délicieux… En savoir plus

Des légumes sains et des pois chiches savoureux sont cuits sur une seule plaque de cuisson, et votre dîner est prêt en quelques minutes. Autre avantage : avec autant d’ingrédients, il y a très peu de vaisselle à faire. La base du bol est composée de quinoa cuit, garni de pois chiches rôtis, de flocons de piment rouge et… En savoir plus

Ce plat est imprégné des arômes d'épices indiennes mêlés à la fraîcheur parfumée de la coriandre. Sa saveur exquise provient d'une sauce spéciale à base de coriandre fraîche et de piments serrano, mixée en quelques secondes puis enrobée de cuisses de poulet. En savoir plus

Le point fort de cette entrée est le chutney de tomates et de gingembre, servi sur de grosses crevettes (deux par personne). Il peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur, puis légèrement réchauffé avant le dressage. L'association de légumes et de... En savoir plus

• Sauce pour trempette
• Chips de pita aux céréales complètes

Cette savoureuse trempette aux haricots blancs est infusée de la saveur riche et épicée du curry Madras, de l'ail et des herbes fraîches. Préparée sans graisse animale, elle est incroyablement tendre et onctueuse, ce qui la rend parfaite pour les végétaliens. En savoir plus

L'association du lait de coco, de la menthe et du curry Madras confère à ce ragoût de lentilles et de légumes, copieux et nutritif, l'arôme envoûtant et la saveur réconfortante d'un plat indien traditionnel. Outre les lentilles, il contient également une généreuse quantité d'épinards, de panais et… En savoir plus

• Galettes de crabe
• Sauce

Ces galettes sont préparées avec de la chair de crabe naturelle, liée par de la mayonnaise et du jaune d'œuf. Leur saveur douce est délicatement rehaussée par du céleri haché et des cornichons. Avant la cuisson, chaque galette est soigneusement… En savoir plus

• Côtelettes
• manches

Ces sandwichs végétariens d'inspiration moyen-orientale sont incroyablement délicieux, rassasiants et juteux. Les galettes sont composées d'un mélange de lentilles brunes, de riz brun et de chou kale, et sont riches en protéines et en fibres. Congelez-les légèrement une fois formées. En savoir plus

Ces boulettes de viande à l'indienne peuvent être servies en plat principal, accompagnées de riz par exemple, ou en entrée, chaque boulette étant déposée sur une feuille de laitue et agrémentée d'un filet de chutney au tamarin et de concombre râpé. Une saveur orientale unique. En savoir plus

Le fameux poulet tandoori indien est servi dans un bol généreux avec du riz et du chou-fleur juteux. Nul besoin d'un four tandoor pour préparer ce plat ; un four préchauffé en mode grill fera parfaitement l'affaire. En savoir plus

Les restes de poulet cuit au four ou grillé et de riz basmati permettent de préparer une délicieuse soupe indienne pleine de saveurs. Son atout principal réside dans les épices du curry Madras, qui lui confèrent de merveilleuses notes réconfortantes. En savoir plus

• hamburgers de dinde
• Aïoli au paprika

Ce burger généreux et savoureux, tant par son goût que par sa texture, est composé d'un steak de dinde grillé ultra-épicé servi sur un pain à l'oignon grillé, nappé d'aïoli au paprika, accompagné de fromage provolone fondant, d'avocat, - En savoir plus

Des légumes sains et des pois chiches savoureux rôtissent ensemble sur une seule plaque de cuisson, pour un dîner rapide et facile, sans une montagne de vaisselle. Disposez des pois chiches en conserve mélangés à du curry, de l'oignon rouge, de la patate douce coupée en dés et… En savoir plus

Le poulet divan est un plat américain populaire en cocotte, dont les ingrédients principaux sont le poulet et le brocoli. Ces deux ingrédients sont versés dans un plat à gratin avec une sauce épaisse au fromage, puis cuits au four. Le plat tire son nom original de… En savoir plus

Cette simple salade de carottes séduit par sa saveur exquise et sa présentation soignée. À l'aide d'un économe, les carottes sont taillées en fines lamelles, pour un rendu élégant digne des plus grands restaurants. Raisins secs et… En savoir plus

Cette recette de salade d'œufs printanière est particulièrement pratique après Pâques, lorsqu'il vous reste beaucoup d'œufs. Son délicieux goût provient du curry, préalablement torréfié à la poêle pour en exhaler les arômes. Outre les œufs durs, En savoir plus

Ce plat épicé à l'indienne est prêt en moins d'une demi-heure et regorge de saveurs grâce aux épices, à la patate douce, au lait de coco, à la sauce piquante, au poulet grillé et à la mangue fraîche. Commencez par préparer la sauce au lait de coco avec : En savoir plus

Cette pâte à la thaïlandaise séduira tous les palais grâce à sa saveur explosive, mêlant noix de coco, curry, cacahuètes, citron vert et piment. Outre son goût exceptionnel, elle est riche en protéines et en fibres, et sa préparation est ultra-rapide et facile. Des cuisses de poulet désossées et sans peau sont coupées en tranches. En savoir plus

Ce simple accompagnement vous transportera en quelques minutes dans l'univers des saveurs et des arômes de la cuisine indienne. Les haricots verts sont frits dans de l'huile végétale avec des flocons de noix de coco, du curry, de l'ail, du cumin et du piment. Le tout est frit à - En savoir plus

Le poulet korma est un plat traditionnel indien facile à préparer chez soi en moins d'une heure. Des cuisses de poulet mijotent dans une sauce à base de lait de coco, d'amandes moulues, d'oignons et de tomates. La saveur et l'arôme typiquement indiens de cette sauce… En savoir plus

Cette soupe de chou-fleur onctueuse regorge de saveurs et d'arômes indiens, grâce à ses notes de curry, de gingembre et d'ail. Incroyablement facile à préparer, elle est délicieuse, saine et faible en calories. Attention ! En savoir plus