Wraps à la patate douce et au poulet
Votes : 7
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 590, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 15 G., protéines 22 G., glucides 62 G., fibre 4 G., cholestérol 88 mg, sodium 1262 mg, sucre 8 G.
Calories 590, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 15 G., protéines 22 G., glucides 62 G., fibre 4 G., cholestérol 88 mg, sodium 1262 mg, sucre 8 G.
Les wraps sont parfaits car ils sont faciles à manger sur le pouce, à emporter au travail ou à l'école, et vous avez la garantie d'un en-cas rassasiant et sain. Ce wrap est préparé avec de la patate douce, du poulet, des épices et des herbes aromatiques : une excellente façon d'utiliser les restes de poulet rôti ou grillé de la veille. Enveloppez la garniture dans un pain pita fin et dégustez où que vous soyez !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon, finement haché
- 1 gros piment jalapeño rouge (la moitié finement tranchée, l'autre moitié hachée ; retirer les graines pour atténuer le piquant), facultatif
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais pelé et râpé
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 450 g de patate douce, pelée, coupée en quatre dans le sens de la longueur et tranchée en tranches de 1 cm d'épaisseur.
- 3 tasses de poulet grillé effiloché (environ 340 g)
- 4 pains lavash carrés mesurant 22 cm.
- 1/4 tasse de coriandre fraîche
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Recettes avec des ingrédients similaires : patate douce, pita, poulet grillé, racine de gingembre, coriandre, curry, thym
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu vif. Ajoutez l'oignon, le piment jalapeño finement émincé et le thym, et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez l'ail et le gingembre et faites cuire en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute.
- Ajoutez deux cuillères à soupe de beurre et le curry en poudre ; faites cuire en remuant jusqu’à ce que le beurre soit fondu et le curry légèrement grillé, environ 30 secondes. Ajoutez les patates douces et mélangez pour bien les enrober d’huile, puis ajoutez une cuillère à café de sel, quelques tours de moulin à poivre et 500 ml d’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu ; couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les patates douces soient tendres, environ 15 minutes.
- Ajoutez le poulet dans la poêle. Coupez le reste du beurre (2 cuillères à soupe) en morceaux et ajoutez-le au mélange. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et que la patate douce commence à ramollir, environ 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer les lavash à feu vif pendant environ 30 secondes de chaque côté. Déposez la préparation au poulet au centre de chaque lavash ; parsemez de coriandre et de jalapeño haché. Repliez les côtés et roulez ; coupez en deux.
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