Rouleaux de poulet créole, tomates et laitue romaine
Votes : 28
Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 wraps
Complexité: facilement
Quantité: 4 wraps
Wraps créoles au poulet, tomates et romaine - Recette étape par étape.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour l'assaisonnement créole :
- 2 cuillères à café de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café cayenne poivre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de poudre de chili (Vous trouverez ici la recette du mélange d'épices pour piments.)
- 1 cuillère à café de cumin moulu (carvi romain)
Pour la garniture :
- 450 g de filet de poitrine de poulet sans peau
- 4 pains plats pitas
- 1 oignon blanc doux, coupé en fines demi-rondelles.
- 1 petit oignon rouge, coupé en fines demi-rondelles.
- 1 tasse de mayonnaise
- Huile végétale pour graisser le gril
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 4 en forme de prune tomates, coupées en deux et tranchées
- 8 feuilles de laitue romaine
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer l'assaisonnement : Dans un petit bol, mélanger le sel marin, le poivre noir moulu, le paprika, la poudre d'ail, le poivre de Cayenne, le thym, le piment et le cumin.
- Préparer la sauce : Dans un autre bol, mélangez la mayonnaise et une cuillère à soupe de garniture sèche. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant un certain temps.
- Préchauffer le gril ou la poêle à griller à feu moyen.
- Faites griller les pains plats et la viande : Huilez généreusement la grille du barbecue. Déposez les pains plats sur la grille, étalez la sauce et parsemez de mozzarella. Faites griller jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 1 à 2 minutes.
- Badigeonnez les filets de poulet avec 3 cuillères à soupe de sauce. Huilez légèrement la grille du barbecue, déposez-y les filets de poulet et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés, environ 6 minutes. Retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur, environ 4 minutes. Transférez-les sur une planche à découper.
- Emballez les wraps : Coupez le poulet en cubes et placez-les au centre de chaque pain plat. Ajoutez des tranches de tomate, d'oignon blanc et rouge, et des feuilles de salade. laitue romaineRoulez ensuite la pâte garnie sur elle-même et enveloppez-la dans du papier sulfurisé ou du papier aluminium.
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