Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 4 sandwichs

Sandwichs arabes au steak, à la laitue romaine et au houmous - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 450 g de steak frit (de flanchet de bœuf)
• 1/2 oignon rouge, finement émincé
• 1/2 tasse de poivrons bananes marinés tranchés, plus 1/2 tasse de liquide de marinade
• 1/2 cuillère à soupe de houmous (recette) Houmous maison)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre fraîchement moulu
• 4 pitas arabes farine complète (farine de blé entier)
• 8 feuilles laitue romaine, finement tranché
• Sauce piquante pour servir (facultatif)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bœuf, oignon rouge, piment banane, houmous, pita, laitue romaine, sauce piquante

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Préparation:

Étape 1
• Mélangez l'oignon rouge et les piments bananes avec la marinade dans un bol et laissez mariner quelques instants. Égouttez et séchez en tapotant. Dans un autre bol, fouettez le houmous avec 3 à 4 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
• Coupez le steak perpendiculairement aux fibres, puis tranchez-le en biais en petits morceaux, mélangez la viande avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 3
• Badigeonnez chaque pita avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante, salez et poivrez. Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen. Déposez les pitas sur le gril, côté huilé vers le bas, et faites-les griller légèrement pendant environ 1 minute.
  
  Déposez-les sur une planche à découper. Disposez les morceaux sur les pitas. steakGarnissez les pitas de oignons rouges, de poivrons et de laitue romaine, arrosez d'houmous, puis pliez-les en deux. Servez ces sandwichs arabes avec de la sauce piquante et un accompagnement au choix.

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