Bœuf
Recueil de recettes ayant pour ingrédient principal le bœuf.
Vues : 2 148Un morceau de viande de luxe comme le filet mignon n'a besoin que de très peu d'accompagnement pour être parfait. Tout est question de technique et d'une généreuse portion de beurre ! La cuisson à la poêle assure une belle croûte et, pour une texture tendre, En savoir plus
Vues : 2 267La salade de bœuf thaïlandaise est à la fois copieuse et rafraîchissante. Elle est composée de légumes mûrs et d'herbes fraîches, disposés en couches sur un lit de laitue iceberg et servis sur un grand plat. Le secret de sa saveur délicieuse réside dans les lamelles de bœuf. En savoir plus
Vues : 1 513Quel est le secret des fajitas et de leur saveur exceptionnelle ? Une viande tendre et savoureuse ! Pour cette recette de premier ordre, Tyler Florence fait mariner le steak dans une sauce mojo à base de jus d’orange, de jus de citron vert, de piments chipotle, d’ail et de cumin. Même le morceau de bœuf le plus économique… En savoir plus
Vues : 1 019Le goulasch hongrois est un ragoût copieux à base de bœuf et de légumes. Molly Yeh prépare ce plat traditionnel avec des quenelles de pain, pour un succès garanti ! Servez deux à trois quenelles par portion de goulasch et n'oubliez pas d'agrémenter le tout de… En savoir plus
Vues : 981Cette recette utilise un steak de rumsteck bon marché, qui supporte bien une marinade corsée et une cuisson à feu vif, et dont la taille permet de servir plusieurs personnes. Un peu de bon fromage, comme du Pepper Jack, et quelques oignons frais… En savoir plus
Vues : 1 105À première vue, ce somptueux dîner peut sembler long à préparer, mais ce n'est pas le cas. Pas besoin d'allumer le barbecue ! Saisissez simplement le steak dans une poêle à griller jusqu'à ce qu'il soit saignant (la viande finira de cuire pendant qu'elle repose !), puis faites sauter les asperges. En savoir plus
Vues : 1 615Les braciole sont des rouleaux de bœuf farcis de parmesan, d'herbes et de chapelure. Dans cette recette, le bœuf est agrémenté de tranches de jambon sec pour plus de saveur et de moelleux. Les rouleaux sont poêlés puis mijotés jusqu'à ce que… En savoir plus
Vues : 1 247« Quand je pense aux plats que j’adorais enfant dans les années 1970, le bœuf Stroganoff est la première chose qui me vient à l’esprit », raconte Ree Drummond. « C’est tellement délicieux ! Le bœuf Stroganoff est la combinaison parfaite de réconfort et d’élégance. Ma mère le préparait souvent… » En savoir plus
Vues : 1 203Cette recette de bœuf festif, simple et rapide, est idéale pour ceux qui manquent de temps en cuisine mais rêvent d'offrir à leurs invités un dîner royal. La viande est incroyablement juteuse et tendre, avec une croûte délicieusement épicée. En savoir plus
Vues : 1 949Tyler Florence fait braiser de l'épaule de bœuf dans une sauce tomate aux épices aromatiques jusqu'à ce qu'elle soit tendre et s'effiloche facilement à la fourchette. Pour réaliser le taco au bœuf parfait, il la garnit de galettes de maïs croustillantes. En savoir plus
Vues : 1 823La marinade au vinaigre balsamique remplit une double fonction : elle attendrit la viande maigre du flanchet et lui confère une saveur délicieuse. Les champignons portobello, avec leur goût riche, accompagnent à merveille le bœuf grillé dans ce plat… En savoir plus
Vues : 999Pour ces mini-kebabs, vous pouvez utiliser des morceaux de bœuf plus fermes, comme la bavette ou le faux-filet. La viande est coupée en petits morceaux et marinée dans une sauce teriyaki maison, ce qui la rend parfaite pour… En savoir plus
Vues : 1 070Ce plat japonais teriyaki, facile à préparer, est composé de bœuf, d'oignons verts, d'edamames, de gingembre, d'ail et de spaghettis. Pour une agréable saveur de noisette qui se marie si bien avec la sauce asiatique, utilisez : En savoir plus
Vues : 1 044Si vous recherchez une salade savoureuse et copieuse, préparée par un chef, avec une variété d'ingrédients contrastés, cette salade saura vous ravir. Croûtons multigrains au fromage Havarti, jeunes pousses de kale, laitue iceberg, tomates et morceaux de bœuf dans une savoureuse sauce… En savoir plus
Vues : 1 066Le bulgogi est un plat coréen composé de fines tranches de bœuf grillées. Pour obtenir une viande fine, on la congèle. Le bœuf doit être ferme, mais pas dur comme de la pierre. L'ail, la sauce soja et l'huile de sésame en sont les ingrédients principaux. En savoir plus
Vues : 1 065Ce plat d'accompagnement au maïs se prépare avec presque les mêmes ingrédients que le bœuf. En été et en automne, utilisez des épis de maïs, et en hiver, remplacez-les par 4 tasses de grains de maïs surgelés. Rachel Ray recommande de servir le bœuf avec… En savoir plus
Vues : 993Ce filet mignon de bœuf est saisi rapidement à la poêle puis cuit au four jusqu'à la cuisson désirée. Il est servi avec une sauce crémeuse aux crevettes et au poivre noir. Il est important d'utiliser des grains de poivre concassés, et non moulus, dans cette recette. En savoir plus
Vues : 2 604Le japchae est un plat de nouilles sautées sucré-salé. On peut y ajouter autant de légumes qu'on le souhaite. En coréen, « jap » signifie « rassembler et mélanger de nombreux ingrédients », et « chae » signifie « mélanger ». En savoir plus
Vues : 1 651Cette recette de tteokbokki à la sauce soja s'inspire du gunjung tteokbokki (tteokbokki royal), qui remonte à la dynastie Joseon en Corée. Des boulettes de riz moelleuses sont sautées avec du bœuf et des légumes, puis enrobées d'une sauce savoureuse. En savoir plus
Vues : 1 891Pas besoin de fumoir pour savourer le délicieux goût d'une poitrine de bœuf texane. Essayez cette recette de poitrine de bœuf à la mijoteuse. La viande est incroyablement juteuse et savoureuse, idéale pour les tacos. Vous trouverez la recette ci-dessous… En savoir plus
Vues : 710Guy Fieri a baptisé ce pain farci du nom de la célèbre variante de poker, le Texas Hold'em. Garnie de tranches de poitrine de bœuf, d'oignons caramélisés, de poivrons grillés, de bacon et de fromage, c'est bien plus qu'un simple sandwich : c'est… En savoir plus
Vues : 2 162Le brisket est une poitrine de bœuf fumée, recouverte d'une croûte noire et épicée et renfermant une chair rouge et juteuse. La poitrine étant assez ferme, prévoyez de la fumer pendant au moins 8 heures et de la faire mariner deux jours au préalable dans une saumure épicée. En savoir plus
Vues : 1 662Ce délicieux plat de bœuf et légumes d'inspiration asiatique se prépare au wok et sera prêt en seulement 15 minutes. Préparez tous les ingrédients à l'avance pour éviter toute distraction et gardez-les à portée de main près du fourneau. Parfait ! En savoir plus
Vues : 2 178Le brisket de bœuf fumé à la texane est délicieux nature, accompagné d'un accompagnement, ou dans des plats comme des tacos ou des burritos. Sa préparation prend au moins 12 heures, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Son goût est tout simplement incroyable. En savoir plus
Vues : 1 603Les restes de poitrine de bœuf sont parfaits pour préparer de délicieux sandwichs pour le brunch du lendemain. Réchauffez la viande tranchée et disposez-la sur une épaisse tranche de pain de mie croustillante, garnissez d'œufs brouillés et de fromage fondant, et… En savoir plus
Vues : 1 523Évadez-vous de la France au Texas (du moins par la pensée) avec ces œufs Bénédicte pour un brunch dominical, garnis d'une compote de haricots noirs, de steak grillé à la place du jambon et d'une sauce hollandaise salée. Un vrai régal ! En savoir plus
Vues : 1 301Des morceaux de bœuf mijotent dans une sauce à la bière épaisse et savoureuse, agrémentée de piments et d'un mélange d'épices, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux. Si nécessaire, épaississez la sauce avec de la farine de maïs (masa harina), en l'ajoutant petit à petit jusqu'à obtenir la consistance désirée. En savoir plus
Vues : 814La chair de homard est servie avec un filet mignon grillé sur un lit de salade de champignons tiède, le tout arrosé d'une délicieuse sauce au beurre et aux herbes. Ce plat raffiné a des allures de restaurant, mais vous pouvez facilement le préparer chez vous. En savoir plus
Vues : 660« Parce que la langue de bœuf est une partie injustement oubliée de la viande, j'ai décidé de la cuisiner dans l'un des plats les plus populaires : les tacos. Cuite à la cocotte-minute, la langue devient aussi tendre qu'un steak, et coûte environ deux fois moins cher. J'avais un pincement au cœur à l'idée de jeter cette délicieuse… » En savoir plus
Vues : 753Ce sauté de bœuf classique est prêt en seulement 15 minutes avec des légumes coupés du commerce, une sauce du commerce et du steak tendre coupé en fines lamelles. Que demander de plus ? Le plat idéal pour un dîner rapide et délicieux en milieu de semaine ! En savoir plus
Vues : 823Le filet mignon est un mets de choix pour les grandes occasions, et Bobby Flay propose de le rendre encore plus raffiné. Il frotte une face de chaque steak avec un mélange savoureux de piments ancho, qui se transforme en une croûte délicieusement épicée à la cuisson, et l'autre face avec… En savoir plus
Vues : 679Cette recette utilise une bavette de bœuf bon marché et plus ferme, mais bien cuite, elle fond littéralement dans la bouche. Frottez-la avec un mélange d'épices sucré-épicé à base de cassonade et de piment, puis faites-la griller. En savoir plus
Vues : 829Le brisket de bœuf est braisé et servi dans une sauce aigre-douce aux raisins secs et aux oignons. La viande est très tendre et juteuse, et l'agréable acidité de la sauce se marie parfaitement avec la saveur riche du bœuf. Une fois cuit, tranchez finement le brisket et faites-le saisir à nouveau. En savoir plus
Vues : 1 295Pour un dîner raffiné digne d'un grand restaurant, optez pour un surf and turf. Ce mariage de viande rouge et de fruits de mer est toujours du plus bel effet et impressionnera à coup sûr vos convives. Anne Burrell En savoir plus
Vues : 663Lors de votre prochain pique-nique ou barbecue entre amis, surprenez vos convives avec ces brochettes terre et mer originales. De tendres morceaux de steak de bœuf et de grosses crevettes sont enfilés un à un sur une brochette et arrosés d'une sauce maison acidulée... En savoir plus
Vues : 671Des frites croustillantes sont servies avec une généreuse portion de bœuf braisé et de bacon frit nappé de sauce barbecue, accompagnées d'une salade de chou à la moutarde. Les côtes de bœuf peuvent être braisées à l'avance et conservées au réfrigérateur ; avant de servir… En savoir plus
Vues : 661Préparez un plat terre et mer raffiné, digne d'un grand restaurant. Un steak poêlé et un poisson blanc tendre en croûte de pommes de terre sont servis sur un lit de gros champignons et de maïs, nappés d'une riche sauce au vin et aux herbes. Accompagnement : En savoir plus
Vues : 709La saveur incomparable de ce steak provient d'une marinade à la bière et aux herbes, et bien sûr, d'une cuisson au barbecue. Laissez mariner la viande toute une nuit pour l'attendrir, puis faites-la griller avec des crevettes et servez-la avec une salade grillée. En savoir plus
Vues : 422Savourez un mariage de viande rouge et de fruits de mer dans ces tendres brochettes terre et mer. Pas besoin de marinade. Ce filet de bœuf tendre cuit en quelques minutes et est aussi fondant que du homard. Simple comme bonjour ! En savoir plus
Vues : 388Presque tout le monde raffole des chachliks, et ces brochettes terre et mer seront encore plus populaires, car elles contiennent un peu de tout : viande et fruits de mer. De grosses crevettes, des cubes de filet de bœuf et des morceaux de mini-maïs sont enfilés en alternance sur… En savoir plus
Vues : 1 215Si vous prévoyez un dîner romantique à deux, voici une recette simple et parfaite pour un repas élégant digne d'un restaurant, sans vous ruiner. Un dîner terre et mer associe viande et fruits de mer. Faites cuire au four une belle entrecôte, des crevettes et… En savoir plus
Vues : 612Ce sandwich hoagie offre une combinaison incomparable de rôti de bœuf, de poitrine de dinde et de jambon, agrémentée de légumes frais et marinés dans une vinaigrette. Délicieux et copieux, c'est un déjeuner gourmand à emporter. En savoir plus
Vues : 662La vedette de ce bol copieux est le kebab suya nigérian aux cacahuètes et aux épices. Vous pouvez choisir n'importe quelle protéine pour ce kebab : steak, poulet, crevettes, saumon, tofu ou même aubergine. Le secret réside dans le mélange d'épices et de cacahuètes, qui donne au plat sa saveur unique… En savoir plus
Vues : 565Ce sandwich savoureux est préparé façon terre et mer, combinant viande et fruits de mer. Le classique Philly cheesesteak au bœuf est agrémenté de chair de crabe et d'un assaisonnement aux fruits de mer qui rehausse sa saveur. Pour - En savoir plus
Vues : 400La saveur et l'arôme rafraîchissants de cette sauce verte s'accordent parfaitement avec le goût riche d'un steak de bœuf grillé. Préparée au blender avec de la menthe et du chou kale, il suffit de mixer les herbes fraîches avec de l'ail, du vinaigre de vin et de l'huile d'olive. En savoir plus
Vues : 824Saisissez le steak jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis nappez-le d'une sauce onctueuse et riche aux saveurs épicées. Le steak restera juteux et savoureux. Servez-le arrosé de… En savoir plus
Vues : 577Pour servir un steak grillé comme dans un restaurant élégant, nappez-le d'une délicieuse sauce béarnaise. C'est l'une des sauces incontournables de la cuisine française. Préparée avec des jaunes d'œufs et du beurre aux herbes, elle offre une saveur raffinée, onctueuse et légèrement épicée. En savoir plus
Vues : 684Si vous n'avez pas de barbecue, un gril électrique ou même une poêle à griller feront l'affaire. Faites mariner de fines tranches de filet de bœuf dans une sauce soja épicée, grillez-les avec des oignons verts et servez-les sur des feuilles de laitue avec la marinade… En savoir plus
Vues : 440Le filet de bœuf, tendre et facile à cuire, est idéal pour les brochettes. Coupez la viande et l'ananas en cubes de taille égale, faites-les mariner dans du jus d'orange avec du miel et des épices, puis enfilez-les en alternance sur des brochettes et faites-les griller. En savoir plus
Vues : 556Ces steaks peuvent être grillés au barbecue ou à la poêle, et un beurre parfumé au paprika et au romarin leur confère une délicieuse saveur fumée. Déposez une noisette de beurre sur le steak encore chaud du gril et laissez-le cuire. En savoir plus
Vues : 619Un Philly cheesesteak est un sandwich composé de fines tranches de steak de bœuf grillé, nappées d'une sauce au fromage fondante. Pour cuire le steak rapidement, tranchez-le très finement. C'est plus facile si le steak est… En savoir plus
Vues : 533La saveur d'une Michelada mexicaine, cocktail à base de bière et de sauce piquante, se marie à merveille avec un steak grillé et épicé et une pico de gallo à la bière. Pour un goût optimal, faites mariner le steak dans la Michelada pendant au moins une heure. En savoir plus
Vues : 478Le filet de bœuf avec os est mariné pendant plusieurs heures dans une saumure de café, puis frotté d'un mélange d'épices composé de café moulu et de sucre roux, et enfin grillé jusqu'à obtenir une croûte délicieusement sucrée et épicée. L'intérieur de la viande est juteux et tendre. En savoir plus
Vues : 410Pour préparer rapidement de nombreux sandwichs pour un grand nombre de personnes, il vous faudra des petits pains, par douzaines. Préparez-les comme un gratin ! Coupez tous les petits pains en deux, ajoutez la garniture et recouvrez de la sauce. En savoir plus
Vues : 412Le goût exceptionnel de ce steak provient de la marinade épicée dans laquelle il marine pendant plusieurs heures avant d'être grillé. Ajoutez un peu de cette même marinade au beurre de champignons et servez-la comme sauce pour un steak grillé et des champignons portobello. En savoir plus
Vues : 507Un steak de bœuf grillé à la londonienne, recouvert de parmesan, est tranché très finement dans le sens contraire des fibres et servi avec une garniture de légumes grillés, de champignons et de bacon. Des herbes italiennes séchées et du basilic lui confèrent une saveur méditerranéenne. En savoir plus
Vues : 1 041« Le jeonggol est l'un de mes plats préférés par temps frais. Je le prépare avec de fines tranches de bœuf mariné, appelées bulgogi. Le jeonggol est généralement cuit et servi dans un grand pot commun placé au centre de la table sur un réchaud portatif. Dans mon… » En savoir plus
Vues : 1 143Un joli plateau garni de charcuterie, de fruits et de noix est un régal qui impressionne et fait gagner un temps précieux, puisqu'il ne nécessite aucune préparation. Pour un plateau parfaitement composé, il est conseillé de proposer plusieurs types de charcuterie. En savoir plus
Vues : 690Découvrez toutes les saveurs des steakhouses les plus populaires en une seule bouchée exquise. Cette entrée raffinée sera la star de votre table de fête ou de votre soirée entre amis. Le rôti de bœuf, la sauce au raifort et les oignons verts concentrent les saveurs dans ces mini-bouchées moelleuses… En savoir plus
Vues : 641Le steak de bœuf est frotté d'un mélange d'épices composé de cumin et de paprika fort, puis poêlé jusqu'à la formation d'une belle croûte épicée. L'équilibre des épices est parfait, ce qui donne une croûte savoureuse et dense, et une viande juteuse. Servez-le avec une salade rafraîchissante de concombre et de radis. En savoir plus
Vues : 470Un rôti de bœuf juteux est servi sur des galettes de risotto croustillantes, accompagné d'une salade verte légère, pour un grand repas familial du dimanche. Le risotto peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur, ou vous pouvez même utiliser des restes. En savoir plus
Vues : 509Le secret de la saveur incroyable de ces tacos au steak de bœuf réside dans une marinade à base de jus de mûre naturel. Ajoutez-y du jus de citron vert, du piment jalapeño et de l'oignon rouge pour une saveur riche et complexe, et laissez mariner la viande pendant plusieurs heures. En savoir plus
Vues : 556Les Argentins s'y connaissent en matière de bœuf savoureux et ont inventé une sauce chimichurri spéciale à base de persil, d'ail et de beurre. C'est l'accompagnement idéal pour un steak grillé ! On la sert généralement en accompagnement, mais vous pouvez aussi l'utiliser en marinade. En savoir plus
Vues : 622L'une des façons les plus élégantes de griller des aliments est d'utiliser du charbon de chêne blanc japonais, appelé binchotan. Ce charbon brûle à très haute température pendant plusieurs heures, imprégnant les aliments de saveur et d'arôme. Au Japon, le yakitori est un plat traditionnel japonais. En savoir plus
Vues : 462Le beurre aromatisé est idéal pour rehausser la saveur de n'importe quel plat, et le steak de bœuf ne fait pas exception. Des piments chipotle fumés en sauce adobo sont mélangés à du beurre, puis déposés à la cuillère sur le steak chaud, où ils fondent délicieusement… En savoir plus
Vues : 421Un steak de bœuf aux oignons caramélisés doux et épicés… Que demander de plus ? Des oignons caramélisés braisés à la bière ! Un accompagnement parfait pour cette viande. Braisés à la bière avec des lardons et du thym, ces oignons offrent un plat véritablement aromatique et savoureux. En savoir plus
Vues : 435Quand on est la fille d'un grand chef étoilé, on ne retrouve pas les plats traditionnels de l'enfance à la maison. Grâce à sa mère, Alex Guarnaschelli, Ava Clark a appris à cuisiner et à apprécier la bonne chère dès son plus jeune âge. À 12 ans, elle faisait déjà frire des côtelettes de porc et préparait des gâteaux… En savoir plus
Vues : 374La viande de ces brochettes n'a pas besoin de marinade. Elles sont composées de faux-filet et de légumes tendres, badigeonnés de marinade juste avant d'être grillés. Badigeonner les brochettes de marinade pendant la cuisson suffit amplement… En savoir plus
Vues : 359Si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez préparer un délicieux steak au four. Servez-le avec des épinards à l'ail et nappez-le d'une sauce tomate-vodka au gorgonzola. Le fromage bleu rehausse l'onctuosité et le piquant de la vodka du commerce. En savoir plus
Vues : 529Si vous organisez une fête chez vous pour un grand nombre d'invités, les tacos sont une excellente option ! D'abord, tout le monde adore les tacos. Ensuite, vous pouvez facilement installer un bar à tacos, en proposant du bœuf ou des crevettes comme garniture, et laisser vos invités composer leurs propres tacos selon leurs envies. En savoir plus
Vues : 516Des cubes de steak de bœuf sont revenus au beurre avec des champignons, puis nappés de sauce brune et disposés dans une pâte à tarte profonde. Réchauffez la tourte au four et servez-la avec de la purée de pommes de terre et des légumes. En savoir plus
Vues : 524Tous les ingrédients incontournables d'un traditionnel steakhouse se retrouvent dans un sandwich généreux. La tartinade de raifort et de moutarde apporte une saveur piquante bienvenue au bœuf, tandis que la roquette y ajoute une touche de fraîcheur. Le sandwich est préparé avec un pain rond entier. En savoir plus
Vues : 755Cette salade copieuse associe délicieusement une ratatouille de légumes grillés et des légumes frais, le tout arrosé d'une vinaigrette balsamique acidulée qui sert également de marinade pour le steak de bœuf. Faites griller le steak mariné en fines tranches. En savoir plus
Vues : 677Dans sa version simplifiée et plus consistante des œufs Bénédicte, Ree Drummond remplace le bacon par du steak frit, les œufs au plat par des œufs pochés, et prépare la sauce hollandaise en un clin d'œil, sans ébullition, au blender – on ne peut plus simple ! L'essentiel, c'est que… En savoir plus
Vues : 429Dans ce généreux sandwich aux œufs, les épinards crémeux et le bœuf haché savoureux s'accordent à merveille. Servez-le avec des rondelles d'oignon frites, tout aussi délicieuses que celles du restaurant. La pâte est préparée avec de l'eau gazeuse. En savoir plus
Vues : 523Ce burrito généreux est garni de fines tranches de steak de bœuf juteuses, d'oignons caramélisés, d'un œuf au plat et de fromage. Idéal pour un brunch ou un en-cas copieux. Faites revenir le burrito à la poêle pour faire fondre le fromage et régalez-vous ! En savoir plus
Vues : 862Ree Drummond a eu l'idée d'associer des pâtes à un plat de steakhouse populaire : du steak et des légumes verts crémeux. Le résultat était fantastique ! Faites mijoter les légumes verts dans une sauce onctueuse et fromagère, puis garnissez de fettuccine cuites. Servez avec des frites… En savoir plus
Vues : 553Avant de composer la pizza, les tranches de steak sont marinées dans un mélange de Coca-Cola et d'épices, ce qui leur confère une saveur complexe et les attendrit. Pour obtenir des tranches très fines, placez-les au congélateur quelques instants jusqu'à ce qu'elles durcissent légèrement. En savoir plus
Vues : 466Ces tomates farcies, savoureuses et riches en protéines, sont toujours un excellent choix lorsque les produits de la ferme sont de saison. En savoir plus
Vues : 403Préparez de délicieux sandwichs copieux avec un steak de bœuf juteux et un croque-monsieur fondant. La sauce à la moutarde, au romarin et au soja qui nappe le steak lui confère une saveur exceptionnelle. Faites-le griller sur un barbecue ou sur une plaque de cuisson... En savoir plus
Vues : 2 191Les tostadas sont des tortillas croustillantes frites, servies avec diverses garnitures. On peut les acheter toutes faites, mais elles sont meilleures préparées avec des tortillas de maïs. Cuire les tortillas au four plutôt que de les frire permet de réduire la quantité de… En savoir plus
Vues : 509Du steak grillé juteux est coupé en fines lamelles et enroulé dans une tortilla avec des haricots frits, des oignons frits, des poivrons et du fromage râpé. Les burritos sont ensuite placés dans une poêle allant au four, nappés de sauce, et… En savoir plus
Vues : 391Ces rouleaux originaux peuvent être servis en plat principal ou en entrée. Des lamelles de faux-filet frites sont enroulées dans une feuille de soja avec des tranches d'avocat, de la chapelure, des poivrons et une mayonnaise épicée. Un mariage parfait vous attend. En savoir plus
Vues : 314Ces mini-tours sont réalisées avec des tranches de concombre, une excellente alternative aux tartelettes, pour une entrée légère. Déposez une crème au fromage salée sur les concombres, ajoutez une tranche de steak grillé, une tranche de raisin, et… En savoir plus
Vues : 384Le véritable atout de ce plat n'est pas tant le steak que la sauce dans laquelle il mijote. Champignons portobello, vin rouge, sauce Worcestershire et un bouquet d'épices et d'herbes aromatiques confèrent à cette sauce sa saveur riche et extraordinaire. Servez le steak nappé de sauce avec du riz. En savoir plus
Vues : 783Si vous n'avez jamais mangé de viande crue, il est temps d'essayer le tartare ! La saveur naturelle du filet mignon frais est incomparable, et quelques ingrédients supplémentaires comme des câpres, de l'oignon rouge, du persil frais, de la sauce piquante et… En savoir plus
Vues : 432Préparez de délicieux tacos garnis de steak grillé mariné dans un mélange d'agrumes (jus de citron vert, cassonade, cumin et ail). Nappez-les d'une salsa de tomatillos maison. Au Mexique, les tomatillos sont généralement frits. En savoir plus
Vues : 1 246Quand vous n'avez pas de barbecue, faites griller votre steak et vos légumes au four. Tout cuit sur une seule plaque et, comme un bon steak, en quelques minutes seulement ! Un avantage non négligeable : moins de vaisselle à faire, et si vous recouvrez la plaque de papier aluminium, En savoir plus
Vues : 420Les kits de salade prêts à consommer contiennent tout le nécessaire, y compris la vinaigrette et les garnitures. Cette recette les intègre à un délicieux sandwich au steak. Placez-les sur le sandwich à la place de la feuille de laitue habituelle, ajoutez des tomates, de l'oignon rouge et… En savoir plus
Vues : 551Un seul de ces sandwichs d'Anne Burrell suffit pour un grand nombre de convives si vous le coupez en plusieurs petites parts et le servez en apéritif. La garniture se compose de tranches juteuses de steak grillé, de roquette rafraîchissante, de poivrons marinés acidulés, de fromage fontina crémeux, et tout cela… En savoir plus
Vues : 629Certains apprécient un sandwich copieux, tandis que d'autres préfèrent une salade raffinée. Inutile de vous casser la tête : disposez une planche (ou une grande assiette) au centre de la table avec des ingrédients convenant aussi bien à un sandwich qu'à une salade, et proposez… En savoir plus
Vues : 685Une salade légère de roquette, d'épinards, de radis, d'avocat et de petits pois forme un lit succulent pour un steak New York grillé, servi avec une sauce chimichurri savoureuse. La sauce chimichurri argentine, préparée avec des herbes fraîches et de l'huile d'olive, est idéale… En savoir plus
Vues : 554La salade de pommes de terre est souvent associée aux repas d'hiver et aux sauces riches en mayonnaise, mais on peut facilement intégrer des pommes de terre dans une salade d'été, surtout si l'on utilise des pommes de terre nouvelles. Petites pommes de terre avec - En savoir plus
Vues : 446Pour cette recette, contrairement à la plupart des salades à base de céréales, vous n'aurez besoin que d'un peu d'épeautre : juste assez pour la rendre plus consistante sans l'alourdir en glucides, tout en préservant le croquant et le jus du légume. L'épeautre apporte également… En savoir plus
Vues : 462Préparez ces tacos inspirés du barbecue coréen. Des tortillas de maïs sont servies avec du steak grillé, une salade croquante de poires et de kimchi, de la salade verte tendre, des oignons verts frits et une mayonnaise épicée au gochujang. En savoir plus
Vues : 672Impossible de résister à ces pitas chaudes garnies de fines lamelles de steak grillé, d'oignons, d'herbes fraîches, de concombres et de tomates, le tout nappé d'une délicate sauce tahini. Ces pitas généreuses et savoureuses s'inspirent du shawarma, plat de rue populaire du Moyen-Orient. En savoir plus
Vues : 534La panzanella est une salade d'été italienne composée de croûtons et de tomates, le tout assaisonné d'une vinaigrette acidulée. C'est l'accompagnement idéal pour un barbecue, et si vous faites griller un steak, pourquoi ne pas l'ajouter directement à la salade ? Coupez la viande… En savoir plus
