Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Préparez de délicieux sandwichs copieux avec un steak de bœuf juteux et du fromage grillé fondant. Une sauce à la moutarde, au romarin et à la sauce soja, nappée sur le steak, lui confère une saveur exquise. Vous pouvez les griller au barbecue ou à la poêle, mais la cuisson au barbecue leur donnera un délicieux goût fumé.

Ingrédients:

• 700 g de steak de haut de ronde
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de moutarde brune forte
• 1 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées
• 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge
• 4 petits pains à sandwich, coupés en deux
• 1 tasse de fromage Monterey Jack râpé
• 0,5 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

bœuf, romarin, petits pains à sandwich

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez un barbecue ou une poêle à griller à feu moyen. Préchauffez le four en mode gril. Assaisonnez le steak de sel et de poivre. Faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit saignant, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélanger la sauce Worcestershire, la sauce soja, la moutarde, le romarin et les flocons de piment rouge. Réserver.
Étape 3
• Retirez le steak du gril et déposez-le sur une planche à découper. Recouvrez-le de papier aluminium et laissez-le reposer 5 minutes. Tranchez-le finement et mélangez-le avec la sauce.
Étape 4
• Retirez le papier sulfurisé des petits pains et disposez-les sur une plaque de cuisson. Saupoudrez-les de 60 ml (1/4 tasse) de fromage et enfournez. Faites gratiner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné, environ 1 à 2 minutes.
Étape 5
• Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce piquante. Étalez la mayonnaise sur la moitié inférieure de chaque pain. Garnissez d'un quart du bœuf (réservez 4 morceaux de steak pour la recette des tomates farcies au couscous). Recouvrez avec la moitié supérieure des pains, coupez en deux et servez.

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