Sandwichs au fromage et au rosbif cuits au four
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Les sandwichs garnis de rôti de bœuf juteux, de provolone fondant et acidulé, de cornichons et d'oignons frits croustillants sont encore plus délicieux après un passage au four. Un mélange de graines de pavot, de graines de sésame, d'oignons séchés et d'ail rehausse encore leurs saveurs.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 165 g de beurre fondu + un peu plus pour graisser la poêle
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3/4 c. à thé d'ail séché
- 0,5 cuillère à soupe d'oignons séchés
- Gros sel
- 1 paquet de petits pains hawaïens sucrés
- 700 g de rôti de bœuf saignant finement tranché, de préférence de qualité supérieure, comme Boar's Head.
- 2 tasses d'oignons frits croustillants, achetés en magasin
- 450 g de fines tranches de provolone épicé
- 1 tasse de tranches de concombre marinées chaudes
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C. Graissez le fond d'un plat à four de 22 x 32 cm. Mélangez le beurre fondu, les graines de pavot, les graines de sésame, l'ail séché, l'oignon séché et 1 cuillère à café de sel.
- Sans séparer les petits pains, coupez la couche entière en deux. Placez la moitié inférieure dans le plat à gratin préparé. Garnissez de tranches de rôti de bœuf, puis d'oignons frits, d'une couche de provolone et enfin d'une couche de cornichons. Recouvrez avec les moitiés supérieures des petits pains. Mélangez le beurre avec les épices, puis badigeonnez généreusement le dessus des petits pains, en les enrobant complètement.
- Cuire au four à découvert jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le dessus des petits pains soit doré, pendant 15 à 20 minutes. Couper les sandwichs avec un couteau de chef.
Catégories :
recette / Dîner / Plats principaux / Viande / Restauration rapide / sandwichs chauds / Sandwichs / / Jeff Mauro
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