Pommes de terre farcies au fromage, cuites au four
Votes : 3
Temps: 1 heure 40 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Un accompagnement de pommes de terre servi directement dans les pommes de terre offre une présentation originale ; vos invités seront ravis tant par l’esthétique que par le goût. Pour le préparer, il vous suffit de quatre ingrédients : des pommes de terre, du beurre, de la crème fraîche et du cheddar extra-fort râpé. Choisissez de grosses pommes de terre, une par personne. Retirez la chair des pommes de terre cuites en pratiquant une incision, en conservant la peau. Mélangez-la avec les autres ingrédients, puis farcissez à nouveau les pommes de terre avec cette préparation. Réchauffez au four et servez. Un accompagnement parfait pour un steak grillé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 grosses pommes de terre Russet Burbank, brossées
- 1/4 tasse de beurre non salé
- 0,5 tasse de crème sure
- 1/2 tasse de cheddar extra-fort râpé, divisée
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Placez les pommes de terre directement sur la grille du milieu et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 1 heure.
- Sortez les pommes de terre du four et abaissez la température à 200 °C. Coupez le haut des pommes de terre et prélevez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère, en laissant la peau intacte. Écrasez légèrement la chair à la fourchette. Ajoutez le beurre, la crème fraîche et 80 g de fromage râpé. Salez et poivrez. Garnissez les peaux de pommes de terre avec la préparation, en formant un petit dôme.
- Déposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 15 à 20 minutes. Parsemez du reste de fromage et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 5 minutes. Servez immédiatement.
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