Pommes de terre frites au four avec du fromage

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Comment préparer des bâtonnets de pommes de terre au four avec du fromage

Temps: 1 heure 55 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8 - 10

Vous pouvez préparer ce gratin la veille pour un repas de fête ou un brunch du dimanche, puis le faire cuire le matin. Sa base n'est pas seulement composée de pommes de terre, mais de boulettes de pommes de terre croustillantes du rayon traiteur. Petits et grands l'adoreront. De plus, ce gratin est sans gluten. Les boulettes de pommes de terre se marient à merveille avec des poivrons doux sautés aux oignons et au corned-beef, et une généreuse quantité de fromage râpé. C'est un plat délicieux et copieux.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

6 tasses de Tater Tots surgelés, provenant d'un sachet de 800 g
3 cuillères à soupe d'huile végétale + un peu plus pour graisser la poêle
1 petit oignon, finement haché
1 poivron rouge, finement haché
1 poivron vert, finement haché
220 g de fines tranches de corned-beef, coupées en morceaux de 1 cm.
8 gros œufs
1,5 tasse de lait entier
3/4 c. à thé de poudre de moutarde
4 gouttes de sauce piquante, ou selon votre goût
1,5 tasse de cheddar râpé

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Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffez le four à 230°C et graissez un plat à four de 22 x 32 cm avec de l'huile végétale.

Déposez une couche de boulettes de pommes de terre (environ 4 tasses) au fond du plat. Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile végétale. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, environ 20 minutes. Laissez refroidir 15 minutes.
Pendant ce temps, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale restantes dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et les poivrons rouges et verts. Assaisonnez avec 1/2 cuillère à café de sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer, environ 6 minutes. Ajoutez le bœuf salé et poursuivez la cuisson 2 minutes. Laissez refroidir.

Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la moutarde, la sauce piquante, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Parsemez les boulettes de pommes de terre de 125 ml (1/2 tasse) de cheddar. Recouvrez-les du mélange de légumes et de bœuf salé. Versez le mélange d'œufs par-dessus et parsemez du reste de cheddar. À ce stade, le plat peut être réfrigéré toute la nuit. Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et répartissez les boulettes de pommes de terre restantes (environ 2 tasses) sur le gratin. Faites cuire au four jusqu'à ce que le mélange aux œufs soit pris et que le dessus soit doré, pendant 50 à 60 minutes. Laissez refroidir 15 minutes et servez chaud ou à température ambiante.

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