Doigts de poulet hawaïens
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Les filets de poulet panés croustillants sont une entrée rapide et savoureuse, idéale pour se faire plaisir en toute occasion. Envie d'une nouvelle saveur ? La version hawaïenne est la plus simple : ajoutez des copeaux de noix de coco à la panure. Leur légère douceur parfume le poulet d'arômes exotiques, et, associés à la chapelure panko légère, ils seront parfaitement croustillants, même après une cuisson au four. Servez ces filets de poulet hawaïens avec une sauce composée de mayonnaise, de sauce chili douce et de jus de citron vert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Doigts de poulet panés
- 0,5 tasse de flocons de noix de coco sucrés
- 1 cuillère à soupe et 1/4 chapelure panko
- 1 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
- 2 gros œufs
- 2 gros filets de poulet désossés et sans peau, coupés chacun en 8 lanières.
Sauce pour trempette
- 1/3 tasse de sauce chili douce thaïlandaise
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Jus d'un demi-citron vert
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparez la sauce pour trempetteDans un bol, mélanger la sauce chili douce, la mayonnaise et le jus de citron vert.
Préchauffez le four à 220 °C. Étalez les flocons de noix de coco sur une plaque de cuisson et faites-les griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10 minutes. Transférez-les dans un plat peu profond et laissez-les refroidir, puis mélangez-les avec la chapelure, le paprika et l'huile de coco. Le mélange doit avoir la consistance du sable mouillé. - Dans un bol peu profond, battre les œufs avec 0,5 cuillère à café de sel. Placer une grille sur une plaque de cuisson et la vaporiser d'huile de cuisson.
- Préparez les filets de poulet panés.Trempez le poulet dans le mélange d'œufs en secouant pour enlever l'excédent ; puis enrobez-le du mélange de noix de coco en pressant fermement pour faire adhérer. Placez le poulet sur la grille préparée ; vaporisez généreusement d'huile de cuisson. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, de 15 à 20 minutes. Servez avec la sauce.
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