Recettes de cuisine hawaïenne


La cuisine hawaïenne semble exotique et impopulaire pour beaucoup, mais après avoir étudié notre recettes avec photosVous vous apercevrez alors de sa grande diversité. Chaque île possède en effet ses propres plats traditionnels hawaïens, préparés de façon unique sur place. Vous aurez ainsi l'occasion de goûter aux recettes hawaïennes les plus populaires : entrées, salades, poissons et viandes. plats principauxAccompagnements, soupes originales et pâtisseries : vous pouvez organiser une véritable fête hawaïenne en offrant à vos invités des gourmandises insolites. Il vous suffit de vous renseigner. plats nationaux La cuisine hawaïenne pour diversifier votre menu.




Burger hawaïen épicé avec bacon et fromageVues : 1 190

Ce burger ultra-juteux et épais allie la douceur de l'ananas, typique de la cuisine hawaïenne, au piquant du piment jalapeño. Il se compose de deux steaks : un steak de bœuf recouvert de provolone fondant…

Piment jalapeño, ananas, sauce barbecue, bœuf haché, bacon, fromage provolone, tomates, laitue, pains aux graines de sésame...
Temps: 1 heure 25 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 2383
Catégories : Plats principaux, Poisson, Gril, Poisson, .
Auteur:
Thon teriyaki à la hawaïenneVues : 2 102

Faites mariner le thon dans une sauce teriyaki maison et grillez-le jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte légèrement caramélisée se forme. Pour que le poisson s'imprègne bien des saveurs du teriyaki, il faut le faire cuire davantage...

thon, sauce teriyaki, grains de poivre blanc, racine de gingembre, sucre brun, xérès...
Temps: 6 heures 26 minutes Complexité: facilement Portions : 6
Auteur:
Brochettes de saumon teriyakiVues : 938

Ces brochettes de saumon mariné, de poivrons tendres et d'ananas juteux s'inspirent des saveurs sucrées-salées de la cuisine du Pacifique, notamment japonaise et hawaïenne. L'une d'entre elles...

saumon, sauce soja, vinaigre de riz, fécule, poivron, ananas, sucre brun...
Temps: 1 heure 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 440
Catégories : Amuse-gueules, Viande, .
Musubi sucré-salé au jambonVues : 1 147
Contenu de la recette :

Le musubi est un hors-d'œuvre hawaïen composé de riz et d'une tranche de jambon frit (généralement du Spam) enveloppée dans une feuille de nori. Ressemblant à des sushis, il est idéal en apéritif lors d'une fête hawaïenne. Avant...

riz à sushi, jambon, sambal oelek, vinaigre de riz...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 429
Auteur:
Ventrèche de thon frite à la sauce aigre-douceVues : 783
Contenu de la recette :

Préparez ce thon pané à la hawaïenne, garni d'ananas aigre-doux. Le thon, gras et tendre, fond littéralement dans la bouche. Enrobez-le d'une panure croustillante et faites-le frire…

Thon, poivron, ananas, gingembre, vinaigre de cidre, amidon...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 1
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur: - Présentateur télé
Lomi au saumonVues : 823

Ce saumon salé hawaïen aux tomates, en entrée, est parfait pour toutes les occasions. Les filets de saumon sont frottés avec un mélange de sel et de sucre, puis laissés à mariner pendant 24 heures. Le poisson salé est ensuite coupé en dés et mélangé…

saumon, tomates, citron vert, coriandre...
Temps: 8 heures 15 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 344
Auteur:
Mini-burgers de crevettes à l'ail hawaïensVues : 822

La saveur de ces sandwichs s'inspire des crevettes à l'ail vendues dans les kiosques et les camions-restaurants des rues d'Hawaï. L'ail est généreusement sauté au beurre et saupoudré de paprika et...

Crevettes, paprika, poivre de Cayenne moulu, chou Napa, concombres, petits pains à sandwich, vinaigre de riz...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 9 Teneur en calories : 314
Auteur:
bol de poke traditionnelVues : 1 174

Le poke, un en-cas autrefois exclusif à Hawaï, a conquis le monde entier ces dernières années. De quel plat tendance s'agit-il, vous demandez-vous ? Bien que les Hawaïens consomment du poke fraîchement pêché depuis l'Antiquité…

thon, riz à sushi, sauce soja, oignons verts, graines de sésame...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Portions : 6 Teneur en calories : 319
Auteur:
Gâteau glacé MochiVues : 1 104

Si vous aimez le mochi, ce dessert japonais, vous allez adorer ce gâteau ! Le gâteau glacé mochi est un classique hawaïen à base de noix de coco et de farine de riz. Bien qu'il existe des préparations toutes prêtes…

Farine de riz, lait de coco, thé matcha, glace, copeaux de noix de coco, pâte de vanille...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Portions : 16 Teneur en calories : 230
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Pizza au jambon, aux tortellinis et à l'ananasVues : 4 317

Cette pizza ultra-satisfaisante est préparée avec des tortellini, de petites pâtes italiennes farcies au fromage. Faites-les bouillir et disposez-les sur une pâte à pizza badigeonnée de sauce tomate. Les tortellini sont accompagnés de…

Pâte levée, tortellini, mozzarella, parmesan, sauce tomate, piment rouge, basilic, jambon, ananas…
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Boissons, Smoothie, .
Auteur: - chef
Smoothie à la mangue, à la fraise et à l'ananasVues : 6 399

Goûtez à la délicieuse combinaison de mangue, fraise, ananas et orange dans un seul verre. Ce smoothie est incroyablement rassasiant, énergisant et met de bonne humeur. Commencez par congeler les morceaux de mangue et…

Mangue, fraise, ananas, jus d'orange...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 2
Catégories : Desserts, Cocktails, Avec du rhum, .
gelée alcoolisée Pina ColadaVues : 4 331

La Piña Colada portoricaine est l'un des cocktails les plus tropicaux, grâce à son incroyable mélange de noix de coco, d'ananas et de rhum qui évoque les vacances sur une île tropicale. Goûtez-y !

gélatine, ananas, lait de coco, rhum...
Temps: 9 heures 10 minutes Complexité: facilement Portions : 27
Auteur: - chanteuse, auteure de livres de cuisine
Crevettes grillées à la salsa à la mangueVues : 3 833

Épatez vos convives avec une entrée de crevettes colorée et impressionnante, accompagnée d'une sauce exotique. De grosses crevettes grillées sont servies individuellement dans des verrines avec une salsa fraîche à base de mangue, de piment jalapeño et de poivron rouge.

crevettes, mangue, piment jalapeño, jus de citron vert, coriandre, plantain, chips de banane...
Temps: 15 min. Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Bateaux d'ananas avec riz fritVues : 4 689

Épatez vos convives avec cet accompagnement exotique et sa présentation originale dans des barquettes d'ananas. Les ananas sont coupés en deux dans le sens de la longueur, feuilles comprises, la pulpe est retirée et les morceaux…

Ananas, jambon, gingembre, oignons verts, sauce soja, poivron, riz, cacahuètes...
Temps: 35 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 480
Auteur: - chef
Ailes frites enrobées d'un glaçage au miel collantVues : 10 614

Une recette incroyablement simple d'ailes de poulet frites enrobées d'une laque caramélisée. Pas besoin de friteuse ni de four ! Les ailes de poulet marinent plusieurs heures dans une sauce soja au gingembre…

Ailes de poulet, gingembre, jus de citron, coriandre, sauce soja, graines de sésame, miel...
Temps: 2 heures 25 minutes Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Gril, Viande, Boulangerie, .
Auteur: - restaurateur
Hot-dogs avec relish d'ananas épicéeVues : 4 743

Remplacez la moutarde et le ketchup traditionnels sur votre hot-dog par une relish exotique à l'ananas, où la douceur fruitée se marie harmonieusement à l'acidité du citron vert et au piquant du jalapeño. Laissez mijoter…

saucisses, ananas, relish de légumes, poivron, piment jalapeño, jus de citron vert, graines de moutarde, coriandre...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur: - écrivain culinaire
Tartare de thonVues : 5 516

Si vous avez la chance de trouver un beau morceau de thon frais, savourez tous les délices de ce poisson cru, à la fois savoureux et sain, en préparant un tartare en entrée. Ses ingrédients principaux sont le thon et l'avocat.

Thon, jus de citron vert, wasabi, sauce soja, sauce chili, oignons verts, piments jalapeño, avocat, graines de sésame...
Temps: 1 heure 30 minutes Complexité: facilement Quantité: pour une grande entreprise
Auteur:
Côtes levées hawaïennes BBQ à la mijoteuseVues : 2 659
Contenu de la recette :

La sauce barbecue hawaïenne a une saveur sucrée semblable à celle du teriyaki. Mélangez-la avec du gingembre, de l'ail et du vinaigre de cidre, puis faites mijoter des travers de porc frottés au piment dans cette préparation.

Côtes de porc, confiture d'ananas, sauce barbecue, piment ancho, gingembre, oignons verts, vinaigre de cidre, ketchup...
Temps: 7 heures 30 minutes Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Farce hawaïenne au jambon et à l'ananas (accompagnement)Vues : 2 179

Préparez une délicieuse farce à base de pain, façon hawaïenne, à servir en accompagnement de votre dinde de fête ou d'autres viandes. La farce hawaïenne est une combinaison traditionnelle de…

Petits pains hawaïens, beurre, jambon, oignon, céleri, piment jalapeño, thym, sauge, bouillon, œufs, ananas, cassonade...
Temps: 3 heures. Complexité: facilement Portions : 6-8
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Légumes, .
Auteur:
bols de poke au saumon garnis d'avocatVues : 4 880

Retirez le noyau d'un demi-avocat et vous découvrirez un délicieux bol comestible qui ne demande qu'à être garni. Transformez-le en une entrée élégante qui fera sensation sur Instagram.

Graines de sésame, saumon, oignon doux, sauce soja, sauce aigre-douce asiatique, huile de sésame, gingembre, avocat, citron, radis, oignon vert...
Temps: 55 min. Complexité: facilement Quantité: 4 pièces.
Auteur:
Doigts de poulet hawaïensVues : 3 565

Les filets de poulet croustillants sont une entrée rapide et savoureuse, idéale pour se faire plaisir ou régaler ses proches en toute occasion. Et si vous avez envie de nouveauté, la façon la plus simple de les préparer est à la hawaïenne…

Blancs de poulet, sauce chili, jus de citron vert, chapelure, copeaux de noix de coco, paprika...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Salades, Poisson, .
Auteur: - chef
Poke au thon et aux frites croustillantesVues : 3 389

Pour impressionner vos invités avec une entrée exotique, servez une salade poke hawaïenne rafraîchissante, composée de thon cru et de légumes marinés dans une vinaigrette épicée. Outre les morceaux de thon frais, la salade…

Thon, piment jalapeno, concombre, sambal oelek, vinaigre de riz, racine de gingembre, sauce soja...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, Salades, Poisson, .
Salade de saumon Lomi-LomiVues : 8 529
Contenu de la recette :

Le saumon lomi-lomi est un hors-d'œuvre hawaïen populaire à base de saumon salé et de tomates. Son nom signifie « masser » en hawaïen, car les morceaux de poisson sont traditionnellement mélangés à d'autres ingrédients…

Saumon, tomates prunes, piment jalapeño, piment serrano, noix de macadamia, huile de sésame, jus de citron vert, coriandre...
Temps: 30 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Auteur:
Tarte hawaïenne glacéeVues : 3 046
Contenu de la recette :

Cette tarte hawaïenne rafraîchissante, au goût de piña colada, est rapide et facile à préparer ; il suffit de la laisser prendre. Garnissez la croûte friable de biscuits graham émiettés…

Biscuits sablés, ananas, crème de coco, copeaux de noix de coco, cerise au marasquin, jus de citron, rhum…
Temps: 7 heures. Complexité: facilement Portions : 6 - 8
Catégories : Amuse-gueules, Poisson, .
Auteur:
Poke au thon dans des feuilles de laitueVues : 3 243

La salade poke hawaïenne est composée de thon cru frais, coupé en petits dés, mélangé à des concombres et des oignons verts coupés en tranches de taille similaire. La salade est assaisonnée d'une sauce soja...

Thon, laitue, laitue Boston, concombres, oignons verts, sauce soja, jus de citron, vinaigre de riz, graines de sésame...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Auteur:
Sandwichs au porc effiloché, au jambon et à la salade de chou tropicaleVues : 2 234
Contenu de la recette :

Pour préparer ces sandwichs à la hawaïenne, l'épaule de porc est cuite lentement à la mijoteuse jusqu'à ce qu'elle se détache facilement. Une sauce onctueuse et savoureuse, préparée à partir de...

Épaule de porc, porc, chou, piment Fresno, jambon, petits pains hawaïens, mangue, ananas...
Temps: 5 heures 35 minutes Complexité: moyenne Portions : 6 - 8
Auteur:
Cocktail ScorpionVues : 5 543

Le Scorpion est un cocktail tiki vibrant, traditionnellement préparé pour un groupe de plusieurs personnes et servi dans de grands bols larges garnis de fruits et de fleurs comestibles, avec plusieurs...

Gin, brandy, jus de citron, jus d'orange, sirop d'orgeat aux amandes, fleurs comestibles, rhum...
Temps: 10 min. Complexité: facilement Portions : 2
Auteur:
Porc hawaïen KaluaVues : 8 770
Contenu de la recette :

Organisez une fête estivale sur le thème d'Hawaï pour vos invités et servez-leur des burgers de porc kalua. Cette méthode traditionnelle de préparation de la viande sur les îles consiste à…

Porc, épaule de porc, chou, piment Fresno, mangue, ananas, pains à hamburger...
Temps: 10 heures 45 minutes Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Auteur: - Présentateur télé
Hamburger hawaïen Maui LuauVues : 4 150

Ce n'est pas un hasard si ce burger s'appelle le Maui Luau, qui signifie fête hawaïenne. Tous ses ingrédients se fondent en une saveur exotique, sucrée et épicée qui vous transportera sous le soleil des îles.

Porc haché, persil, ail, sauce barbecue, ananas, oignon rouge, bière légère, pains à hamburger, beurre, frites...
Temps: 1 heure 55 minutes Complexité: facilement Quantité: 4 hamburgers
brioches hawaïennesVues : 4 304
Contenu de la recette :

Ces petits pains hawaïens moelleux sont tellement délicieux que vous ne pourrez plus vous arrêter d'en manger. Ils sont tendres et légèrement sucrés grâce au sucre roux et au jus d'ananas…

Pâte levée, farine de qualité supérieure, jus d'ananas, cassonade, œufs, petits pains hawaïens...
Temps: 4 heures 15 minutes Complexité: facilement Quantité: 16 petits pains (50 g chacun) Teneur en calories : 149
Catégories : Boulangerie, Pain, .
Pain sucré hawaïenVues : 5 480

Malgré son nom, ce pain hawaïen a une saveur légèrement sucrée et accompagne à merveille tous les plats. Ce pain moelleux et aéré est meilleur dégusté le jour même de sa cuisson, mais aussi le lendemain…

Pâte levée, farine à pain, noix de muscade, œufs, lait...
Temps: 1 heure. plus le temps de fermentation
bol de riz poke avec saumon et avocatVues : 81 379

Ce bol de riz vapeur et de poke au saumon et à l'avocat est une version simplifiée du sushi, où les ingrédients sont simplement disposés dans un bol. La base est composée de riz, blanc ou complet, selon vos préférences.

Riz brun, saumon, avocat, sauce chili, sauce soja, gingembre, graines de sésame...
Temps: 2 heures 20 minutes Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 260
Catégories : Restauration rapide, Sandwichs, .
Auteur:
Sandwichs au poulet effiloché hawaïen cuits à la mijoteuseVues : 4 510
Contenu de la recette :

Pour beaucoup, Hawaï est quasiment synonyme de paradis insulaire. La mer, les plages, l'atmosphère chaleureuse et la cuisine variée séduisent les touristes, qui ont envie de revenir sans cesse dans ce coin de paradis.

cuisses de poulet, assaisonnement au chili, confiture d'ananas...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Quantité: 6 sandwichs
Auteur: - chef
Brochettes de cuisse de poulet à l'ananasVues : 10 071

Ces brochettes de poulet à l'ananas sont toutes simples et peuvent être cuites au four. L'alliance parfaite des notes fruitées de l'ananas et de la saveur du poulet est connue depuis longtemps, mais rien ne vous empêche d'en sublimer le goût. Et…

Cuisses de poulet, sauce soja, cassonade, miel, ketchup, moutarde, jus de citron, ananas, sauce barbecue...
Temps: 1 heure 15 minutes Complexité: facilement Portions : 8
Catégories : Gril, Boulangerie, Boulangerie, Pain, .
Auteur:
Pain plat au porc grillé et à l'ananasVues : 3 940

Le filet mignon de porc est incroyablement tendre, il fond littéralement dans la bouche. L'ananas rôti, réduit en purée, apporte juste ce qu'il faut de moelleux. L'association du porc, de l'ananas et de la sauce teriyaki…

Pâte levée, porc, ananas, sauce teriyaki, mozzarella, coriandre...
Temps: 40 min. Complexité: facilement Portions : 4 Teneur en calories : 690
Catégories : Gril, Poisson, .
Auteur:
Poisson grillé sur un lit d'ananas avec une salsa épicéeVues : 6 508

Ce plat élégant et d'une simplicité remarquable utilise presque toutes les parties de l'ananas, ainsi qu'un filet de perche ou de vivaneau. L'écorce de l'ananas protège le poisson de la chaleur directe, l'empêchant de brûler et préservant ainsi son moelleux.

Vivaneau rouge, tomates prunes, piment jalapeño, racine de gingembre, poivron, jus de citron vert, oignon rouge, sauce soja, miel, coriandre...
Temps: 45 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Salades, Poisson, .
Auteur:
Salade poke bowl au thonVues : 60 625

La salade poke hawaïenne ressemble beaucoup à la cuisine japonaise : elle se compose de thon cru, de riz et d’une vinaigrette d’inspiration asiatique. Cette salade est devenue récemment à la mode dans les restaurants européens…

Thon, riz, fèves edamame, racine de gingembre, concombres, vinaigre de riz, jus de citron vert, jus d'orange, sauce soja, graines de sésame...
Temps: 1 heure. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Légumes, fruits, Desserts, Fruits, .
Auteur: - chef
Ananas grillé glacé au mielVues : 7 577

Ce délicieux dessert à l'ananas grillé est très facile à préparer, le temps de marinade étant le plus long. Le jus de citron vert apporte une touche de saveur agréable.

Ananas, jus de citron vert, cannelle, miel...
Temps: 15 min. plus le temps de marinade Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Légumes, fruits, Desserts, Fruits, .
Auteur: - chef
Dessert à l'ananas grillé avec du NutellaVues : 7 656

Préparez un dessert rapide, délicieux et sain en faisant rôtir des ananas et en les nappant de sauce au chocolat. Ajoutez du mascarpone crémeux pour une touche finale onctueuse et parsemez de noix concassées.

Ananas, mascarpone, extrait de vanille, pâte à tartiner chocolat-noisette, noisettes, crème...
Temps: 25 min. Complexité: facilement Portions : 10 - 12
Catégories : Gril, Légumes, fruits, .
Auteur:
Ananas grillé glacé en papilloteVues : 4 025

Variez les plaisirs de votre pique-nique en faisant griller de l'ananas glacé. Cette présentation originale en fait à la fois un accompagnement pour un plat de viande et un dessert léger qui ravira vos papilles.

Ananas, sucre roux, curry, cannelle, extrait de vanille, rhum...
Temps: 30 min. Complexité: facilement Portions : 4
Catégories : Gril, Poisson, .
Vivaneau rouge grilléVues : 7 898

Recette détaillée avec photos.

Vivaneau rouge, sauce soja, xérès, gingembre, ail, mélange cinq-épices, beurre de cacahuète, coriandre...
Temps: 50 min. Complexité: facilement Portions : 4 - 6

Dos Avant
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