Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4

Ce bol de riz vapeur et de poke au saumon et à l'avocat est une option sushi facile et rapide : les ingrédients sont simplement disposés dans un bol. La base est composée de riz, blanc ou complet selon vos préférences. Garnissez de fines tranches d'avocat et de poke. Pousser Le poke bowl est un plat hawaïen traditionnel composé de poisson cru mariné. La marinade pour le saumon est préparée avec des quantités égales de sauce soja, de sambal oelek, d'huile de sésame noir et de gingembre frais râpé. Le saumon doit être très frais. Laissez-le mariner au réfrigérateur pendant quelques heures, et il est prêt. Garnissez de tranches de poisson, parsemez de graines de sésame et d'oignons verts, et dégustez.

Ingrédients:

• 220 g de filet de saumon sauvage ultra-frais, coupé en cubes de 1 cm.
• 2 tasses de riz chaud cuit (blanc ou brun)
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 1 cuillère à café de sauce sambal-olek
• 1 cuillère à café d'huile de sésame noir
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• Une pincée de gros sel
• 1 avocat, pelé, dénoyauté et finement tranché
• Oignons verts finement émincés
• Sésame grillé ou furikake (assaisonnement japonais)

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

riz brun, saumon, Avocat, sauce chili, sauce de soja, racine de gingembre, sésame

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Dans un bol moyen, mélanger le poisson avec la sauce soja, le sambal oelek, l'huile de sésame, le gingembre et le sel. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
Étape 2
• Répartissez le riz dans quatre bols, garnissez chaque bol d'un quart du saumon et d'un quart de l'avocat. Parsemez d'oignons verts et de graines de sésame, puis servez.

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