Poke au thon dans des feuilles de laitue
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
Complexité: facilement
Portions : 10 - 12
La salade poke hawaïenne est préparée avec du thon cru frais, finement coupé en dés et mélangé à des concombres et des oignons verts coupés en tranches de taille similaire. Elle est assaisonnée d'un mélange de sauce soja, de jus de citron, de vinaigre de riz et d'huile de sésame. Les flocons de piment rouge apportent une touche acidulée, tandis que les graines de sésame grillées parfument le poisson d'une saveur de noisette et rendent la salade encore plus appétissante. Servez le poke bien frais dans des bols en terre cuite. Vous pourrez ainsi le déguster facilement avec les doigts, ce qui est particulièrement pratique pour les buffets et les réceptions informelles.
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Recette:
Dans un bol, mélanger 500 g de thon de qualité sushi coupé en dés, 250 ml de concombre coupé en dés et 60 ml d'oignons verts hachés. Ajouter 30 ml de sauce soja, 15 ml de graines de sésame grillées, 5 ml de jus de citron, 5 ml d'huile de sésame, 5 ml de vinaigre de riz, 2,5 ml de flocons de piment rouge, 2,5 ml de gros sel et 2,5 ml de poivre. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Servir dans des feuilles de laitue Bibb. chips de légumes racines.
Recettes avec des ingrédients similaires : thon, laitue à feuilles, Salade Boston, concombres, oignons verts, sauce de soja, jus de citron, vinaigre de riz, sésame
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