Dinde enroulée dans des feuilles de laitue
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 234, matières grasses totales 8.5 G., graisses saturées 2 G., protéines 22 G., glucides 21 G., fibre 3.5 G., cholestérol 49 mg, sodium 2510 mg, sucre 12 G.
Calories 234, matières grasses totales 8.5 G., graisses saturées 2 G., protéines 22 G., glucides 21 G., fibre 3.5 G., cholestérol 49 mg, sodium 2510 mg, sucre 12 G.
Ces succulents rouleaux d'inspiration asiatique sont garnis de dinde mijotée aux champignons et aux châtaignes d'eau. Au lieu d'une galette traditionnelle, la garniture est enveloppée dans de grandes feuilles de laitue iceberg – idéal pour ceux qui font attention à leur ligne. Ajoutez à la garniture de viande des carottes râpées et des germes de soja, puis arrosez d'une délicieuse sauce asiatique. Un plat parfait pour tous les jours ou pour un repas entre amis.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Wraps
- 340 g de dinde hachée
- 2 cuillères à café d'huile végétale
- 220 g de champignons hachés
- 3 oignons verts, hachés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 boîte (170 g) de châtaignes d'eau en conserve, hachées
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 8 à 12 grandes feuilles de laitue iceberg, lavées et séchées
- Carottes râpées, pour servir
- Germes de soja, pour servir
- Coriandre fraîche hachée, pour servir
Sauce
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon ou de moutarde forte
- 1 cuillère à soupe de sauce Sriracha
- 0,5 c. à thé d'huile de sésame
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Cuisiner le plat selon la recette :
- RemplissageDans une grande poêle à feu moyen-vif, faites revenir la dinde hachée dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajoutez les champignons, les oignons verts, l'ail et les châtaignes d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la cassonade et le vinaigre. Versez ce mélange sur la dinde hachée et laissez cuire 1 minute. Retirez du feu.
- SauceDans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, le miel, la moutarde, le Sriracha, l'huile de sésame et 1/4 de tasse d'eau.
Servez la dinde sur des feuilles de laitue, arrosée de sauce et garnie de légumes.
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