Les meilleures recettes saines à base de dinde hachée

Dinde enroulée dans des feuilles de laitue

Au lieu de commander à emporter, essayez cette recette. Les rouleaux de laitue de Melissa De Arabian vous permettent de personnaliser vos garnitures de légumes.

Recette: Dinde enroulée dans des feuilles de laitue

Salade de dinde aux légumes laitue

Un cœur de laitue romaine constitue le bateau idéal pour ce plat : mi-taco, mi-nouilles asiatiques.

Recette: Salade de dinde aux légumes laitue

Boulettes de dinde dans une sauce tomate épicée rapide, servies avec des spaghettis de blé entier

L'abondance d'herbes aromatiques et la chaleur des épices dans la sauce créent une saveur complexe sans excès de matières grasses, tandis que les carottes râpées, les oignons et le parmesan ajoutent de l'humidité et du volume au plat.

Recette: Boulettes de dinde dans une sauce tomate épicée rapide, servies avec des spaghettis de blé entier

Linguines complètes à la sauce citronnée avec boulettes de dinde

Les boulettes de viande constituent la base de ce plat copieux et riche en fibres. Servez-les en entrée ou avec vos pâtes préférées. Pour des boulettes plus juteuses et savoureuses, utilisez de la dinde hachée plutôt que de la dinde effilochée.

Recette: Linguines complètes à la sauce citronnée avec boulettes de dinde

Boulettes de dinde avec du chou frisé et des flocons d'avoine dans une sauce tomate rapide

Une généreuse quantité de chou frisé, riche en vitamines, donne à ces boulettes leur belle couleur verte. Les flocons d'avoine servent de liant à la place de la chapelure et apportent des fibres supplémentaires.

Recette: Boulettes de dinde avec du chou frisé et des flocons d'avoine dans une sauce tomate rapide

Mini boulettes de dinde

Giada De Laurentiis assaisonne la dinde avec de l'oignon, de l'ail, du persil et du fromage pour obtenir des boulettes de viande riches et juteuses.

Recette: Mini boulettes de dinde

Pain de viande de dinde simple

Ellie Krieger propose une version allégée de ce plat classique, remplaçant le bœuf et la chapelure par de la dinde et des flocons d'avoine. Le pain de viande conserve la saveur que vous connaissez depuis votre enfance.

Recette: Pain de viande de dinde simple

galettes de pain de viande

Parfois, il est préférable de revenir à l'essentiel, et ce copieux dîner de semaine en est un parfait exemple. La recette utilise un mélange de dinde et de porc hachés, mais vous pouvez utiliser uniquement de la dinde pour un plat tout aussi délicieux et plus léger.

Recette: galettes de pain de viande

Pizza dans les poches

Ces feuilletés sont garnis de roquette, de fromage et de saucisse de dinde italienne épicée. Pour gagner du temps, utilisez une pâte à pizza du commerce.

Recette: Pizza dans les poches

Steak haché de dinde pour hamburger

Bobby Flay garnit de savoureuses escalopes de dinde grillées de fromage de chèvre, de cresson et d'une vinaigrette au miel, au citron et à la moutarde.

Recette: Steak haché de dinde pour hamburger

Burger de dinde et muffin anglais

Pour un burger riche en umami, incorporez des champignons portobello à des galettes de dinde hachée, puis garnissez de fromage et d'avocat crémeux.

Recette: Burger de dinde et muffin anglais

Escalopes de dinde farcies (pour hamburgers)

Les hamburgers d'Ellie sont peu caloriques mais loin d'être fades. Elle garnit chaque steak de mozzarella et de poivrons rouges grillés pour une texture fondante et une saveur douce et fumée.

Recette: Escalopes de dinde farcies (pour hamburgers)

Burgers de dinde et salade de chou à la mangue

Ces galettes grillées, inspirées des îles, associent dinde hachée, pomme verte râpée, épices jerk et chapelure panko. Un chutney à la mangue apporte une touche sucrée contrastante.

Recette: Burgers de dinde et salade de chou à la mangue

Burgers de patate douce avec galettes de dinde jerk

Des tranches épaisses de patate douce remplacent avantageusement les pains à hamburger pour les burgers de dinde façon insulaire. Le yaourt permet de préserver le moelleux et la saveur de la viande.

Recette: Burgers de patate douce avec galettes de dinde jerk

Mes gros et copieux hamburgers grecs

La garniture aux épinards et au fromage feta rend le burger juteux et copieux, surtout avec la sauce au yaourt citron-aneth.

Recette: Mes gros et copieux hamburgers grecs

Burgers de dinde avec concombres marinés à l'asiatique

Pour des burgers plus légers, réduisez la quantité de viande et ajoutez du boulgour pour la texture. Pour une délicieuse touche asiatique, utilisez des concombres et des oignons marinés, ainsi qu'une sauce au yaourt épicée.

Recette: Burgers de dinde avec concombres marinés à l'asiatique

Mini-burgers de dinde à l'asiatique

Ces mini-sandwichs d'Asie du Sud-Est, riches en légumes et en protéines, sont parfaits à partager. Utilisez de la dinde hachée classique plutôt que de la dinde hachée maigre : le mélange de viande blanche et de viande brune offre une saveur plus prononcée. Vous pouvez préparer la farce sur une plaque de cuisson quelques heures à l'avance. Réfrigérez-la et faites-la cuire juste avant de servir.

Recette: Mini-burgers de dinde à l'asiatique

Poivrons farcis à la dinde hachée et au riz brun

Le riz brun, les raisins secs et les noix confèrent à ces poivrons farcis une texture délicieuse. Servez-les avec une salade simple pour un déjeuner équilibré et sain en semaine.

Recette: Poivrons farcis à la dinde hachée et au riz brun

Sauce chili d'automne à la dinde

Les gros poivrons apportent une touche sucrée à ce chili con carne. Rachael Ray y ajoute également un filet de sauce barbecue pour plus de piquant.

Recette: Sauce chili d'automne à la dinde

Chili blanc avec dinde hachée et maïs

Le chili d'Ellie, sain et incroyablement savoureux, contient de la dinde hachée, des haricots blancs, des poivrons, des oignons et des épices.

Recette: Chili blanc avec dinde hachée et maïs

Chili de dinde et de graines de citrouille

Une pincée de cacao en poudre non sucré apporte une saveur riche et profonde à ce chili copieux. Préparez-en une grande quantité et vous pourrez utiliser les restes en semaine.

Recette: Chili de dinde et de graines de citrouille

Soupe de riz à la dinde et au chou frisé

La soupe légère de Giada est composée de dinde hachée maigre, de riz complet et de nombreux légumes.

Recette: Soupe de riz à la dinde et au chou frisé

Sauté de dinde épicée et de haricots verts

Ce sauté regorge de saveurs sucrées, salées et épicées. Pour un goût moins piquant, utilisez moins de pâte de piment ou de sambal.

Recette: Sauté de dinde épicée et de haricots verts

Sauté de dinde avec sauce enchilada et couscous

Cette recette ne nécessite ni de préparer des tortillas ni d'ajouter beaucoup de fromage. Pourtant, chaque bouchée de ce plat, composé de dinde, de courge butternut et de couscous moelleux, rappelle les célèbres enchiladas.

Recette: Sauté de dinde avec sauce enchilada et couscous

Dinde avec du chou frisé et du riz

Assaisonné de cumin et de piment jalapeño, ce plat de riz épicé est à la fois copieux et sain grâce au chou frisé haché, aux pommes de terre rouges et à la dinde hachée maigre.

Recette: Dinde avec du chou frisé et du riz