Mes gros et copieux hamburgers grecs

Votes : 9

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 360, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 2.5 G., protéines 42 G., glucides 29 G., fibre 4 G., cholestérol 65 mg, sodium 650 mg, sucre - G.

Mes gros hamburgers grecs copieux - Une recette étape par étape.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Pour les hamburgers :

600 g de blancs de poulet hachés maigres
2 tasses de jeunes pousses d'épinards grossièrement hachées
1/4 tasse de fromage feta émietté
4 pains à hamburger complets
1/4 de concombre, finement tranché
4 petites feuilles de laitue romaine (tiges dures coupées)
2 cuillères à café d'huile d'olive
1/2 petit oignon, haché
1 cuillère à soupe d'aneth frais haché plus 1 cuillère à café d'aneth séché
1/2 c. à thé de poivre noir moulu
1/4 de cuillère à café de sel

Pour la sauce au yaourt :

1/2 tasse de yaourt grec allégé
2 cuillères à café d'huile d'olive
2 cuillères à café de jus de citron frais
1 gousse d'ail écrasée
1 cuillère à café de feuilles d'aneth fraîches hachées
1/8 c. à thé de sel
Une pincée de poivre noir moulu

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : poulet haché, petit pain complet, fromage feta, épinard, laitue romaine, concombres, yaourt, jus de citron, oignons, ail, aneth

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un petit bol, mélanger le yaourt, l'huile, le jus de citron, l'ail, l'aneth, le sel et le poivre.

Faites chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 3 minutes.

Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés, environ 1 minute. Retirez la poêle du feu. Ajoutez la feta, l'aneth et 1/4 de cuillère à café de poivre noir. Mélangez.
Divisez la dinde hachée en 4 cercles de taille égale. Formez chaque cercle en 2 galettes de taille égale (vous devriez obtenir 8 galettes au total).

Déposez 2 cuillères à soupe du mélange épinards-feta sur la moitié des galettes. Recouvrez avec les galettes restantes, en pressant bien la garniture sur les bords pour la sceller. Assaisonnez les deux faces des galettes avec du sel et le reste de poivre (1/4 de cuillère à café).

Vaporisez une poêle à griller antiadhésive d'huile de cuisson et faites-la chauffer à feu moyen-vif ou préparez le gril. Faites griller les galettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 5 minutes de chaque côté.

Pour servir, déposez un steak haché sur la moitié inférieure de chaque pain, nappez de 2 cuillères à soupe de sauce au yaourt, puis ajoutez 2 ou 3 tranches de concombre et une feuille de laitue. Recouvrez avec l'autre moitié du pain et servez.

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