Poulet haché

• salade de chou asiatique
• Saucisse de poulet maison
• Sandwich au poulet au curry thaï et à la saucisse

Cette recette de saucisse de poulet maison peut être utilisée non seulement dans des sandwichs, mais aussi dans d'autres plats, ou simplement dégustée en accompagnement. Les cuisses de poulet hachées et un peu de gras de porc rendent la saucisse très juteuse, et la poudre de curry lui donne un goût délicieux. En savoir plus

Cette recette est idéale pour les grandes tablées. Pour éviter de passer des heures en cuisine à emballer chaque invité, il suffit de faire revenir le poulet effiloché dans une sauce teriyaki, de le disposer sur un grand plat et de le servir avec une généreuse portion de pain. En savoir plus

Le poulet haché est mijoté avec de la coriandre et de la noix de muscade, puis servi sur des tortillas chaudes avec une salade d'oignons croquants et de la verdure. Servez les tacos avec du yaourt au citron. La recette entière nécessite un généreux filet de jus de citron frais. En savoir plus

Ce plat s'inspire du korma indien : du poulet haché mijote lentement dans une sauce au yaourt épicée et est servi sur des pitas chaudes avec une généreuse cuillerée de yaourt nature. On peut, si on le souhaite, parsemer la garniture de noix de cajou et l'arroser d'un filet de sauce piquante. En savoir plus

• pains plats
• Poulet

Ces galettes au poulet ressemblent aux lahmacun, des galettes turques croustillantes fourrées de viande hachée et de légumes. La base et la garniture peuvent être préparées à l'avance, ce qui est pratique pour cuisiner en grand nombre. Oignons, poivrons et tomates rehaussent la saveur et… En savoir plus

• Burgers
• Assemblée

Ces délicieux burgers d'inspiration moyen-orientale sont faciles à préparer et font toujours l'unanimité. Les oignons sautés et le yaourt apportent du moelleux aux galettes de poulet, tandis qu'un mélange d'épices (cannelle, coriandre, poivre rouge et noir) leur confère une saveur exquise. L'un des ingrédients clés est… En savoir plus

• chapelure
• Base de pommes de terre
• pain de viande de poulet
• Sauce

« Je sais que le pain de viande se marie bien avec la sauce, mais cette version est tellement riche que c'est superflu », admet Sunny Anderson. « Et comme il y a tant d'amateurs de sauce, je voulais faire plaisir à tout le monde en partageant la recette complète. Bref… » En savoir plus

• pains de viande
• Garniture
• Légumes

Ces petits pains de viande individuels sont préparés avec du poulet haché au lieu du traditionnel mélange de bœuf et de porc, mais les épices, les herbes fraîches et le parmesan leur confèrent une saveur riche et savoureuse. Faites-les cuire sur une plaque de cuisson avec des patates douces et du brocoli pour… En savoir plus

Si vous cherchez une autre recette délicieuse à base de courgettes, essayez ces courgettes farcies au poulet parmesan. L'idéal est d'utiliser une sauce marinara maison, mais vous pouvez aussi utiliser une sauce du commerce. En savoir plus

La pizza est toujours une bonne idée, surtout lorsqu'elle est généreusement garnie d'une sauce à la viande onctueuse et recouverte de deux sortes de fromages fondants. Cette pizza a le goût d'un poulet parmesan, mais elle est beaucoup plus facile à préparer, sans avoir besoin de paner le poulet. En savoir plus

• Chili
• manches

Ce chili con carne épicé (ou simplement chili) aux accents indiens revisite avec originalité un classique tex-mex. Le poulet haché et les pois chiches concassés sont assaisonnés de jalapeños, d'épices et d'une généreuse cuillerée de sauce sriracha. Miam ! En savoir plus

L'ingrédient phare de ce plat est le basilic thaï, qui lui confère un délicieux arôme à la fois sucré et épicé. Faites revenir du poulet haché avec des épices et des sauces asiatiques aromatiques, ajoutez des poivrons et du basilic thaï frais, et servez avec du riz jasmin cuit à la vapeur. En savoir plus

Le poulet haché, tendre et au goût neutre, se marie parfaitement avec les épices et les sauces relevées comme le gingembre, la sauce hoisin, la sauce soja et le sambal oelek. Faites frire les escalopes à l'asiatique et servez-les dans des petits pains avec des champignons frais marinés dans le jus de cuisson. En savoir plus

Si vous aimez les saucisses naturelles frites, vous pouvez les préparer vous-même, c'est beaucoup plus simple : pas besoin de chercher des boyaux naturels. Il suffit de faire cuire la farce épicée sur une plaque de cuisson et de la découper en morceaux. Parfait pour le petit-déjeuner ! En savoir plus

• Sauce
• Pain de viande

Le pain de viande au poulet Buffalo est une délicieuse variante du pain de viande classique, où la saveur dominante est celle des ailes de poulet Buffalo. C'est un mélange savoureux de sauce piquante, de beurre, de céleri et de fromage bleu. Pour préparer ce pain de viande au poulet tendre : En savoir plus

• boulettes de viande
• sauce teriyaki
• Riz frit à l'ail
• Sauté de légumes

Préparez des boulettes de viande d'inspiration asiatique. De tendres boulettes de poulet, enrobées d'une sauce teriyaki maison légère, sont servies avec des légumes fondants et du riz frit à l'ail. Ce plat deviendra sans aucun doute un incontournable de votre répertoire culinaire. En savoir plus

Vous adorez les filets de poulet croustillants ? Désormais, vous pouvez facilement les préparer à la maison : chauds, ultra croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Leur secret ? La panure aux Cheetos, qui leur confère une saveur incroyable. Trempez-les dans… En savoir plus

Si vous cherchez des boulettes de poulet faciles à préparer, qui cuisent rapidement et s'accordent avec de nombreux plats, cette recette est idéale ! L'œuf et la chapelure permettent de bien lier le poulet haché, tandis que la ricotta et le lait entier apportent du moelleux. En savoir plus

• boulettes de poulet
• Ragoût

Cette version du ragoût africain (éthiopien) aux cacahuètes remplace les morceaux de poulet par de tendres et juteuses boulettes de poulet. Les notes de noisette du beurre de cacahuète se marient parfaitement avec la douceur de la patate douce, créant un ragoût délicieux ! En savoir plus

Cette vinaigrette asiatique colorée est idéale pour régaler un grand nombre de convives. Pour servir, utilisez des feuilles de laitue Bibb ou romaine bien fermes. Garnissez-les de bœuf haché saisi, assaisonné d'une vinaigrette au citron vert, piments, coriandre et… En savoir plus

• Burgers
• Pour l'assemblage

Ces délicieux burgers épicés et sains sont étonnamment rapides et faciles à préparer. Bien que les galettes soient faites de poulet haché maigre, elles sont tendres et juteuses. Tout cela grâce à l'ajout de yaourt et d'oignons frits. Et un mélange de cannelle et de coriandre... En savoir plus

Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des pâtes courtes et tubulaires, comme les mezzi rigatoni, qui absorberont parfaitement la délicieuse sauce pesto aux épinards et aux noix. Inutile d'acheter des pignons de pin spécialement pour ce pesto : les amandes et les noix conviennent également. En savoir plus

Intégrez davantage de feuilles de moutarde à votre alimentation ! Elles contiennent de la vitamine K, qui contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires. Elles constituent également une source supplémentaire de fibres essentielles, sans oublier leur saveur légèrement amère. En savoir plus

Ces rouleaux, préparés avec du poulet haché sauté rapidement dans une sauce thaïlandaise aigre-douce et épicée et servis sur des feuilles de laitue, sont faciles à personnaliser selon les goûts de chacun. Présentez-les sur un plat, accompagnés de cacahuètes, d'oignons et de poivrons hachés. En savoir plus

Cette variante du célèbre poulet Marsala est un plat familial très apprécié. Au lieu de blanc de poulet frit, ces délicieuses boulettes de viande sont servies dans une sauce aux champignons et au vin Marsala. Bien que les boulettes soient faites de viande blanche hachée, En savoir plus

Les pâtes aux boulettes de viande sont l'un des plats italiens les plus populaires. Les fromages italiens (mozzarella, romano et parmesan), les tomates et le basilic frais parfumé imprègnent ces pâtes des merveilleuses saveurs et arômes de la cuisine méditerranéenne. Giada De Laurentiis En savoir plus

• boulettes de viande
• Sauce pour tremper

La recette de ces boulettes de viande s'inspire des célèbres ailes de poulet Buffalo épicées. Contrairement aux ailes de poulet frites, les boulettes cuites au four sont plus légères et moins caloriques, tout en conservant ce délicieux mélange de poulet, d'épices et… En savoir plus

• boulettes de viande
• Linguine au pesto de chou frisé

Le zeste de citron confère à ces boulettes de poulet à la méditerranéenne une saveur d'agrumes rafraîchissante qui se marie parfaitement avec les autres épices et herbes aromatiques : oignon, thym, origan, paprika et ail. Les boulettes sont grillées sur… En savoir plus

Le chili dog est une version plus savoureuse et plus consistante du hot-dog, avec une saucisse dans un pain généreusement nappée de sauce chili. C'est un apéritif copieux idéal pour une soirée entre amis. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et assembler les hot-dogs vous-même. En savoir plus

• Pâte
• Remplissage
• Sauce pour trempette

Les guotie sont des raviolis jiaozi chinois farcis à la viande, qui, après avoir été bouillis, sont rapidement frits à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et servis en entrée ou en plat principal avec une sauce à base d'un mélange de sauce soja, de vinaigre de riz et de sésame. En savoir plus

Les momos sont des raviolis populaires au Népal et au Tibet, servis en entrée ou en plat principal. Ils sont préparés avec une pâte simple à base de farine et d'eau, fourrée à la viande. Cette recette utilise du poulet haché juteux pour la farce. En savoir plus

Ces escalopes sont préparées avec du blanc de poulet maigre, mais malgré cela, elles sont très juteuses et savoureuses. Tout cela grâce à l'ajout de lait, d'oignon haché et de pain blanc, qui absorbe l'humidité et facilite la formation des escalopes. Avant - En savoir plus

Ces escalopes sont préparées avec du blanc de poulet haché maigre, et pourtant elles sont incroyablement juteuses, savoureuses et épicées. Tout cela grâce aux pommes aigres-douces, aux oignons et aux graines de fenouil sautés, mélangés à… En savoir plus

• boulettes de viande
• Casserole

Les pâtes italiennes aux boulettes de viande sont servies en un délicieux gratin recouvert de fromage fondu et doré. Bien que les boulettes soient faites de poulet haché, l'ajout de purée de potiron, de parmesan et d'herbes aromatiques leur confère une saveur unique. En savoir plus

Ce burger appétissant regorge des saveurs du pâté américain. Il reprend les ingrédients clés d'un pâté traditionnel : poulet, sauce crémeuse, carottes et petits pois. Pour les galettes, mélangez du poulet haché avec des légumes sautés et… En savoir plus

Ce savoureux plat tex-mex ravira tous les amateurs de cuisine épicée. Outre le piquant des piments, vous découvrirez une multitude d'arômes épicés grâce à l'huile. Commencez par l'huile : faites chauffer l'huile végétale avec… En savoir plus

Bien que les œufs écossais soient un en-cas traditionnel britannique, cette recette leur confère une délicieuse saveur asiatique grâce aux épices spéciales incorporées à la viande de poulet hachée. Parmi ces épices, on trouve du vinaigre de riz, de la sauce soja, du sucre, du poivre, des oignons verts et du gingembre. En savoir plus

Envie de préparer une soupe au chou-fleur saine pour les enfants ? Ajoutez-y des nuggets de poulet panés ! Le chou-fleur, la crème fraîche et le babeurre confèrent à la soupe une texture délicieusement onctueuse et une saveur agréablement crémeuse, avec une pointe d’oignon vert. Après… En savoir plus

Cette frittata copieuse d'inspiration asiatique est préparée avec des nouilles ramen (ou des nouilles instantanées) et du poulet haché. Sa saveur délicieuse et unique provient de l'huile de sésame noir, de la sauce aux huîtres et du gingembre mariné. Cuite à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre, En savoir plus

Les burgers de poulet à l'asiatique sont composés d'un steak de poulet et de légumes frais dans une sauce savoureuse. Mélangez le poulet haché avec un mélange d'épices d'inspiration asiatique, de la chapelure panko et du gingembre, formez des galettes et faites-les cuire au four. Les galettes sont… En savoir plus

Les ailes de poulet Buffalo, un plat américain populaire, possèdent une saveur unique qui les rend appréciées dans tout le pays et au-delà. Elles sont composées d'ailes de poulet frites dans une sauce épicée, accompagnées de céleri, de carottes et de sauce au fromage bleu. En savoir plus

• Tartes
• Remplissage

Préparez de délicieux chaussons fourrés aux fajitas, ces petits chaussons mexicains en forme de poche. Contrairement aux fajitas traditionnelles enroulées dans une tortilla, ils sont plus faciles à emporter à l'école, au travail ou en pique-nique. Pour les fajitas : En savoir plus

Les boulettes croustillantes frites sont un incontournable des apéritifs arrosés de bière lors des fêtes. Quel que soit leur ingrédient, elles font toujours l'unanimité entre amis. Essayez-les avec une garniture au poulet ! En savoir plus

Une roulade de poulet entière est un plat vraiment festif et original. Sa préparation demande un peu d'effort, mais le résultat est impressionnant. Le secret ? Bien ouvrir le poulet en papillon et retirer tous les os. En savoir plus

Ces boulettes dorées et croustillantes ressemblent à du poulet parmesan gratiné, mais à l'inverse : du fromage fondant est enrobé de poulet haché assaisonné d'épices italiennes. Une sauce marinara est idéale pour les accompagner. En savoir plus

• Hamburgers
• Aïoli à l'ail
• rondelles de piment

Une combinaison classique d'ingrédients à l'américaine, et voilà des burgers à la mexicaine : il suffit d'ajouter du piment. Cela demande un peu d'effort, mais le résultat en vaut vraiment la peine. Le mélange de saveurs et le piquant des piments, juteux… En savoir plus

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Chili rouge aux haricots, poulet haché et tomates, cuit à la mijoteuse. En savoir plus

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« Le ragoût de ma famille est très épais et crémeux », explique Trisha Yearwood. Il est composé de trois sortes de viande hachée, de pommes de terre et de maïs dans une sauce onctueuse, le tout étant mixé au robot culinaire lors de la préparation. En savoir plus

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• Pour les hamburgers :
• Pour la sauce au yaourt :

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• Pour la garniture :
• Pour le test :

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• Salsa à la crème aigre :

Sunny Anderson fait mijoter du poulet haché avec des légumes et un mélange d'épices maison, ce qui garantit une garniture incroyablement savoureuse pour ses tacos croustillants. Elle ne se contente pas d'ajouter la traditionnelle crème fraîche et la salsa à ses tacos ; elle mélange ces garnitures classiques pour… En savoir plus

Ce plat d'inspiration italienne est préparé avec de l'origan, du fenouil et du parmesan crémeux. En savoir plus

Sunny Anderson atténue le piquant des jalapeños et du paprika hongrois dans une sauce à la vodka et à la saucisse de poulet en ajoutant un filet de crème fraîche épaisse et en garnissant les pâtes de fromage Asiago râpé. En savoir plus

La touche finale de ce plat copieux, composé de deux types de haricots (blancs et rouges), de patates douces et de poulet haché, est une pincée de poudre de chili, ajoutée dans chaque bol, selon Food Network Kitchens, « cela rehausse le goût - En savoir plus

• Moutarde à la mangue
• saucisses de poulet

Apportez une touche estivale à l'hiver avec ces hot-dogs épicés à l'indienne, préparés avec des saucisses de poulet haché et un généreux mélange d'épices et d'herbes aromatiques. N'oubliez pas de napper le hot-dog d'une sauce moutarde à la mangue et à la menthe. En savoir plus

Rachel revisite cette entrée en lui donnant une touche grecque, en ajoutant des épinards et de la feta à la viande hachée et en servant les boulettes de viande avec une sauce grecque épicée. En savoir plus

Des couches de viande, de tortillas et de fromage composent ce plat. La garniture généreuse est faite de poulet haché, de haricots noirs et de maïs. En savoir plus

Rachel prépare cette entrée classique en farcissant des champignons d'un mélange savoureux de poulet haché et d'épinards, le tout recouvert de fromage. En savoir plus

Rachel prépare une sauce barbecue épaisse et onctueuse pour ses burgers de poulet. La garniture, sans mayonnaise, est aromatisée au jus de citron et au miel. Idéal pour un pique-nique estival ! En savoir plus

Une nouvelle variante du jambalaya créole, à base de riz et de saucisse, une sorte de paella ou de pilaf. Cette recette propose un plat onctueux composé de saucisse de poulet fumée sautée, d'oignons verts, de céleri et de poivrons. En savoir plus

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• Pour la sauce à la viande :
• Pour la garniture :

Une recette de petits gâteaux feuilletés, présentés dans des moules à la manière des lasagnes. Chaque gâteau est composé d'une fine pâte wonton, garnie de poulet haché et nappée de sauce chutney. Le chutney est à base de mangue, avec l'ajout de… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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