Doigts de poulet croustillants avec des Cheetos
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 32
Complexité: facilement
Portions : 32
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 93, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 4 G., fibre 0 G., cholestérol 31 mg, sodium 73 mg, sucre 0 G.
Calories 93, matières grasses totales 7 G., graisses saturées 1 G., protéines 4 G., glucides 4 G., fibre 0 G., cholestérol 31 mg, sodium 73 mg, sucre 0 G.
Vous adorez les filets de poulet panés croustillants ? Désormais, vous pouvez facilement les préparer à la maison : chauds, ultra croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur. Leur secret ? Une panure aux Cheetos qui leur confère une saveur incroyable. Trempez-les dans de la sauce ranch et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 6 tasses de bâtonnets de fromage croustillants Cheetos
- 450 g de viande blanche de poulet hachée
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet déshydraté (en poudre ou en cube écrasé)
- 0,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,5 c. à thé de paprika
- 1 tasse de farine
- 3 gros œufs, légèrement battus
- 0,5 cuillère à soupe sauce ranch
- Huile végétale, pour friture
- Équipement spécial: thermomètre à graisse profonde
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Vaporisez un plat carré de 20 cm de côté avec un aérosol de cuisson. Placez les Cheetos dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture fine.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, le bouillon de poulet, la poudre d'ail, le paprika, 60 ml (1/4 tasse) de Cheetos écrasés, 5 ml (1 c. à thé) de sel et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir. Étalez le mélange dans un plat allant au four en une couche uniforme. Faites cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 7 à 10 minutes. Laissez tiédir, puis transférez sur une planche à découper et coupez en bâtonnets de 11,5 cm (4-1/2 pouces).
- Pendant ce temps, remplissez à moitié une poêle à fond épais ou une casserole d'huile végétale. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture indique 175 °C.
- Versez la farine, les œufs et le reste des Cheetos émiettés dans des bols peu profonds séparés. Saupoudrez la farine d'une cuillère à café de sel et d'une demi-cuillère à café de poivre noir. Enrobez chaque morceau de poulet d'abord de farine, puis d'œuf battu et enfin de chapelure de Cheetos.
- Ajoutez les filets de poulet panés quelques-uns à la fois dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. Faites-les cuire, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 1 minute. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter. Servez les filets de poulet chauds avec de la sauce ranch.
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