Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6

Ces gressins à l'italienne, préparés selon cette recette simple, feront sensation à l'apéritif lors de votre réception. Pour les réaliser, il vous suffit de trois ingrédients : de la pâte feuilletée à croissant du commerce, de la mozzarella et du pesto (ainsi qu'une poignée de farine pour pétrir la pâte). Vous obtiendrez de magnifiques gressins croustillants, fourrés de fromage et de pesto parfumé, vous laissant ainsi tout le temps nécessaire pour profiter de vos amis plutôt que de passer du temps en cuisine. Servez-les chauds. Ils sont délicieux nature ou accompagnés de sauces.

Ingrédients:

• 1 tube (220 g) de pâte à croissant réfrigérée
• Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
• 1 tasse de mozzarella demi-écrémée râpée (environ 140 g)
• 1/4 tasse de pesto au basilic acheté en magasin

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte feuilletée, fromage mozzarella, sauce pesto

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez le four à 190 °C. Tapissez une plaque de cuisson à rebords de papier sulfurisé.
Étape 2
• Sur un plan de travail légèrement fariné, déroulez la pâte à croissants et étalez-la délicatement en un rectangle de 35 x 20 cm. À l'aide d'une roulette à pizza ou d'un couteau de chef bien aiguisé, coupez la pâte en deux pour obtenir deux rectangles de 19 x 20 cm. À l'aide d'une petite spatule coudée ou du dos d'une cuillère, étalez 2 cuillères à soupe de pesto sur la moitié supérieure de chaque rectangle, puis répartissez uniformément 125 g de mozzarella sur chaque moitié. Repliez la moitié inférieure de la pâte pour enfermer la mozzarella et le pesto, et pincez délicatement les bords pour bien les sceller.
Étape 3
• Découpez chaque rectangle en 8 lanières de 1 cm de large. Torsadez délicatement chaque lanière plusieurs fois pour éviter que la garniture ne s'échappe, puis disposez-les sur la plaque de cuisson préparée et pincez les extrémités pour les sceller. Réfrigérez les gressins pendant 30 minutes. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, pendant 12 à 15 minutes. Servez les gressins chauds.

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