Petits pains italiens à la mozzarella
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 16
Complexité: facilement
Portions : 16
Cette entrée revisite les roulés à la saucisse à l'italienne. Au lieu de saucisse, on y enrobe des bâtonnets de mozzarella d'une panure croustillante. Une tranche de prosciutto, une lamelle de poivron grillé et du pesto composent l'accompagnement idéal, permettant de savourer toutes les saveurs italiennes dans une seule entrée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 tranches de prosciutto
- 1 poivron doux grillé en conserve
- 1 tube (220 g) de pâte à croissant réfrigérée
- 1/4 tasse de pesto + un peu plus pour servir
- 16 bâtonnets de mozzarella surgelés (d'un paquet de 700 g)
- sauce marinara, pour dépôt
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 175 °C. Tapisser deux plaques à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
- Coupez chaque tranche de prosciutto en 4 morceaux d'environ 4 x 7 cm. Coupez le poivron rouge grillé en 16 lanières d'environ 1 x 5 cm.
- Étalez la pâte sur une planche à découper. Étalez le pesto uniformément sur la pâte. Découpez la pâte le long des perforations pour obtenir 8 triangles. Coupez chaque triangle en deux pour obtenir 16 triangles longs et étroits.
- Déposez un bâtonnet de mozzarella sur la base du côté le plus large d'un des triangles. Placez une lanière de poivron rouge en travers de la mozzarella, puis une tranche de prosciutto sur la majeure partie de la couche de pesto restante. En partant du côté le plus large, roulez la pâte fermement autour de la garniture et déposez-la, jointure vers le bas, sur une plaque de cuisson préparée. Répétez l'opération avec le reste de pâte, de prosciutto, de poivron et de bâtonnets de mozzarella.
- Faites cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit doré et la garniture bien chaude, environ 20 minutes. Servez chaud avec de la sauce marinara et le reste de pesto pour tremper.
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