Tarte aux pommes Cinnabon
Votes : 15
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Tarte aux pommes Cinnabon - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Jus fraîchement pressé d'un citron
- 1 gros œuf, légèrement battu
- 2/3 tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait
- Farine pour saupoudrer
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café et 1/8 de cannelle moulue
- 400 à 450 g de pâte brisée réfrigérée pour tarte
- 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre à température ambiante
- 5 grosses pommes de variétés différentes (environ 900 g)
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte brisée, pommes, lait, œufs, sucre glace, extrait de vanille, jus de citron, cannelle
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 205 °C (thermostat 6). Étalez une portion de pâte au fond et sur les bords d'un moule allant au four de 23 cm de diamètre, en la laissant légèrement dépasser. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de garnir la tarte.
- Préparons des brioches à la cannelle : Déposez le reste de la pâte sur une surface légèrement farinée et badigeonnez-la uniformément de beurre.
Mélangez 1/4 de tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle dans un petit bol et saupoudrez le mélange sur la pâte en le pressant légèrement sur la surface avec vos doigts.
Roulez la pâte en un boudin et égalisez les bords. Ensuite, à l'aide d'un couteau, découpez le boudin en fines tranches d'environ 2 à 3 centimètres d'épaisseur.
Disposez les petits pains en cercle sur une feuille de papier sulfurisé farinée. Saupoudrez de farine et roulez-les délicatement en un cercle de 25 cm de diamètre. Transférez le cercle de petits pains, avec le papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson et réfrigérez jusqu'au moment de préparer la tarte. - Pelez les pommes et coupez-les en fines tranches. Arrosez-les de jus de citron et d'extrait de vanille. Mélangez-les dans un grand bol avec le reste du sucre (1/4 de tasse) et 1/8 de cuillère à café de cannelle.
- Retirez le moule à tarte de la pâte et répartissez les pommes en une seule couche. Déposez délicatement les roulés de pommes sur la garniture et décollez-les du papier sulfurisé (il est normal qu'ils se séparent légèrement). Pincez les bords de la pâte pour les souder et badigeonnez la tarte d'œuf battu.
- Enfournez le moule à tarte et faites cuire environ 50 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée (si le dessus commence à brûler, couvrez-la de papier aluminium). Placez le moule sur une grille et laissez-le tiédir.
- Fouettez le lait et le sucre glace. Si le mélange est trop épais, diluez-le avec du lait jusqu'à obtenir la consistance désirée. Nappez le gâteau de ce glaçage.
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