Rouleaux de dattes et de chorizo enrobés de bacon
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: 15 canapés
Complexité: facilement
Quantité: 15 canapés
Ces bouchées apéritives marient les saveurs contrastées du chorizo fumé, du bacon croustillant et des dattes caramélisées. Les dattes dénoyautées sont farcies de dés de chorizo, enroulées de fines tranches de bacon et nappées d'un délicieux sirop d'érable. Maintenez chaque datte avec un cure-dent pour faciliter la dégustation à l'aide d'une brochette. Présentez-les sur un joli plat lors de vos fêtes de famille et autres occasions spéciales.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 15 dattes dénoyautées séchées
- 450 g de chorizo espagnol cuit, coupé en 15 cubes (pour tenir dans les dattes)
- 5 tranches de bacon, coupées en 3 morceaux dans le sens de la longueur
- 0,5 cuillère à soupe de sirop d'érable
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 200 °C. Recouvrez une plaque de cuisson d'un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
- Incisez chaque datte sur un côté et insérez un cube de chorizo. Refermez bien la datte en pressant. Enveloppez chaque datte d'une tranche de bacon et fixez avec un cure-dent. Disposez les dattes sur la tranche sur une plaque de cuisson préparée. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce que le bacon commence à dorer et à croustiller, environ 5 à 6 minutes. Retournez les dattes et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le bacon soit presque entièrement cuit, environ 8 à 10 minutes supplémentaires.
- Sortez les dattes du four et badigeonnez-les de sirop d'érable des deux côtés. Remettez la plaque au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les dattes soient bien croustillantes et caramélisées, environ 1 à 2 minutes. Servez chaud.
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