Bonbons aux dattes, aux amandes et à la noix de coco
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 30 truffes
Complexité: facilement
Quantité: 30 truffes
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 218, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 5 G., glucides 33 G., fibre 6 G., cholestérol 0 mg, sodium 132 mg, sucre 21 G.
Calories 218, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 3 G., protéines 5 G., glucides 33 G., fibre 6 G., cholestérol 0 mg, sodium 132 mg, sucre 21 G.
Qui a dit qu'une collation saine ne pouvait pas être gourmande ? Ces bonbons aux dattes sont riches en fibres et en bons gras pour le cœur, tout en étant juste assez sucrés sans sucre ajouté. Croquants et délicieux, ils ressemblent à de véritables truffes au chocolat enrobées de noix de coco ! Préparez-en une grande quantité et conservez-les au réfrigérateur pour une petite pause gourmande. Ils se conservent jusqu'à deux semaines.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de dattes Medjool dénoyautées
- 1,5 tasse de flocons d'avoine
- 0,5 tasse d'amandes entières grillées non salées
- 1/3 tasse de graines de lin doré entières
- 3/4 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- 1/4 tasse de beurre d'amande (ou tout autre beurre de noix)
- 1/3 tasse de grué de cacao
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les dattes dans un bol moyen et couvrez-les d'eau tiède (environ 38 °C). Laissez reposer 2 minutes. Égouttez-les soigneusement et transférez-les dans un robot culinaire avec les flocons d'avoine, les amandes, les graines de lin et 1 cuillère à café de sel.
- Mixez jusqu'à ce que les flocons d'avoine et les amandes soient finement moulus, environ 2 minutes. Ajoutez 1/2 tasse de noix de coco, de pâte d'amandes et de grué de cacao et mixez, en raclant les parois du robot culinaire au besoin, pendant 1 à 2 minutes.
- Façonnez la préparation en boules de 2 cuillères à soupe (une cuillère à glace de 30 ml est idéale). Une fois toutes les boules formées, placez le reste de noix de coco (1/4 de tasse) dans un petit bol et roulez chaque boule dedans, en les enrobant complètement. À conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines maximum..
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