truffes aux dattes
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 24 truffes
Complexité: facilement
Quantité: 24 truffes
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 67, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0,5 G., protéines 1 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 1 mg, sodium 59 mg, sucre - G.
Calories 67, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0,5 G., protéines 1 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 1 mg, sodium 59 mg, sucre - G.
Ces bonbons faibles en glucides sont préparés avec des dattes, qui leur confèrent toute leur douceur naturelle et un agréable goût de caramel, même sans ajout de lait ni de sucre. Les dattes sont mijotées dans l'eau puis mélangées à du beurre de cacahuète, du miel, du cacao en poudre, des biscuits Graham émiettés et des flocons d'avoine. Le mélange est façonné en boules que l'on peut décorer selon ses envies : noix de coco râpée, biscuits Graham émiettés, granola ou cacahuètes concassées. Ces douceurs artisanales sont non seulement saines et délicieuses, mais aussi très élégantes. Elles peuvent même être joliment présentées dans une boîte et offertes en cadeau.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 120 g de dattes dénoyautées séchées, finement hachées (1 tasse).
- 1 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète naturel faible en gras
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 8 enregistrements biscuits graham à grains entiers, hachés, environ 1 tasse et quart.
- 0,5 tasse de flocons d'avoine, non instantanés
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Recettes avec des ingrédients similaires : dates, beurre de cacahuète, biscuits sablés, flocons d'avoine, jus de citron, cacao, nectar d'agave, Miel
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une casserole moyenne, mélangez les dattes, l'eau et le jus de citron. Faites cuire à feu moyen, en écrasant les gros morceaux de dattes avec une cuillère, jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse (15 à 20 minutes). Incorporez le miel, le beurre de cacahuète, le cacao en poudre et le sel. Ajoutez les crackers et les flocons d'avoine. Retirez du feu.
- Vaporisez légèrement une plaque de cuisson d'huile. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des quantités égales de pâte à biscuits sur la plaque. Réfrigérez jusqu'à ce que les biscuits soient fermes, environ 20 minutes.
- Garniture: flocons de noix de coco non sucrés, biscuits graham émiettés, cacahuètes finement hachées, granola (0,5 tasse de chaque).
Déposez les garnitures de votre choix dans de petits bols. Roulez chaque biscuit dans la garniture et aplatissez-le légèrement pour former un disque épais. Couvrez et réfrigérez. Servez frais.
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