Truffes aux biscuits Oreo
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 24 truffes
Complexité: facilement
Quantité: 24 truffes
Si vous cherchez des idées amusantes et faciles pour réaliser des bonbons au chocolat maison, vous allez adorer cette recette. Des biscuits Oreo émiettés sont mélangés à du fromage frais, puis façonnés en boules appelées truffes et trempés dans du chocolat noir. Le fromage frais permet non seulement d'assouplir la préparation, mais aussi d'équilibrer parfaitement la douceur des biscuits. Pour décorer les truffes, nappez-les de chocolat blanc fondu et parsemez-les de biscuits émiettés, de sucre décoratif coloré, de noix hachées ou de vermicelles colorés. Vos truffes auront l'allure de confiseries raffinées. Conservez-les au réfrigérateur.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de biscuits sandwich au chocolat, comme des Oreo (environ 30 pièces).
- 170 g de fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe de shortening ou d'huile de coco raffinée
- 2 cuillères à soupe de granulés de chocolat blanc
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Réduisez les biscuits en miettes fines au robot culinaire. Prélevez 2 cuillères à soupe de ces miettes et réservez-les dans un petit bol. Ajoutez le fromage frais aux biscuits dans le robot et mixez par impulsions jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Transférez le tout dans un grand bol et mixez à nouveau par impulsions.
- Façonnez la préparation en 24 boules d'environ 2 cuillères à soupe bombées chacune. Disposez les boules sur la plaque de cuisson préparée et réfrigérez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien froides, environ 45 minutes.
- Placez le chocolat mi-amer dans un bol moyen résistant à la chaleur avec 1 cuillère à soupe de shortening végétal. Placez le chocolat blanc dans un autre bol résistant à la chaleur avec la cuillère à soupe de shortening restante. Faites fondre les deux chocolats l'un après l'autre au bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Trempez une truffe à la fois dans le mélange de chocolat noir, en utilisant deux fourchettes pour bien les enrober. Laissez l'excédent s'égoutter dans le bol et transférez les truffes sur une plaque de cuisson.
- Nappez d'un filet de glaçage au chocolat blanc, puis parsemez rapidement des biscuits émiettés restants. Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les truffes soient enrobées et décorées.
- Réfrigérer les truffes jusqu'à ce qu'elles prennent, environ 5 minutes. Servir frais.
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