Oréos frits dans une friteuse à air
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 biscuits fourrés
Complexité: facilement
Quantité: 12 biscuits fourrés
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 93, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 0 G., protéines 2 G., glucides 12 G., fibre 0 G., cholestérol 16 mg, sodium 180 mg, sucre 3 G.
Calories 93, matières grasses totales 4 G., graisses saturées 0 G., protéines 2 G., glucides 12 G., fibre 0 G., cholestérol 16 mg, sodium 180 mg, sucre 3 G.
Les biscuits Oreo sont tellement populaires aux États-Unis qu'on les déguste nature, mais aussi dans de nombreux autres desserts. Parmi eux, les Oreos frits. Ce sont des biscuits enrobés d'une pâte croustillante, que l'on trouve généralement dans les fêtes foraines et les festivals de rue. Cette recette utilise une pâte à crêpes épaisse au lieu de la friture. Elle doit être suffisamment épaisse pour enrober les biscuits ; ajustez donc la consistance si nécessaire. Quelques minutes dans une friteuse à air chaud, et vous obtiendrez un gâteau moelleux fourré aux Oreos. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 gros œuf
- 1/4 tasse de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de préparation pour crêpes sèche + plus au besoin
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 12 biscuits aux pépites de chocolat fourrés, comme des Oreos
- Sucre glace, pour saupoudrer
- Équipement spécial: grill à air d'une capacité de 3,5 litres.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Découpez deux feuilles de papier sulfurisé aux dimensions du panier de la friteuse à air de 3,5 litres, sans qu'elles dépassent, et réservez-les. Préchauffez la friteuse à air à 175 °C.
- Dans un bol moyen, fouettez l'œuf, le lait et l'extrait de vanille. Ajoutez la préparation pour pancakes et le sucre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à biscuits épaisse, suffisamment liquide pour enrober les biscuits et leur permettre de conserver leur forme. Si nécessaire, ajustez la consistance en ajoutant de la farine, une cuillère à soupe à la fois.
- Tapissez le panier de la friteuse à air de papier sulfurisé et vaporisez-le légèrement d'huile de cuisson. Trempez 6 biscuits dans la pâte, en laissant l'excédent s'égoutter dans le bol.
- Disposez les biscuits en une seule couche sur le papier sulfurisé, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. Placez un biscuit à chaque coin pour éviter que le papier ne se recourbe à la cuisson. Faites cuire au four à 175 °C (350 °F) jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et dorés, environ 7 minutes.
- Retirez de la friteuse à air et répétez l'opération avec la feuille de papier sulfurisé et les biscuits restants.
- Saupoudrez les Oreos frits de sucre glace avant de servir.
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