Frites cuites à la friteuse à air chaud
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 2
Complexité: facilement
Portions : 2
Pour préparer ces frites, inutile d'acheter des pommes de terre surgelées prédécoupées ni de friteuse. La friteuse à air chaud vous offre le même résultat doré et croustillant avec seulement une cuillère à café d'huile d'olive ! Coupez les pommes de terre en bâtonnets et rincez-les abondamment pour éliminer un maximum d'amidon. Faites frire une pomme de terre moyenne à la fois pour obtenir des frites croustillantes comme au restaurant. Cette collation est sans danger pour les enfants.
Nous recommandons
Recette:
- 1 pomme de terre moyenne (environ 170 g), non pelée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Équipement spécial: friteuse à air
Préchauffez la friteuse à air à 193 °C (350 °F) et vaporisez le panier avec un aérosol de cuisson.
Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis tranchez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Coupez ensuite ces rondelles en bâtonnets de 0,5 cm d'épaisseur. Placez les pommes de terre dans un saladier et rincez-les abondamment à l'eau froide. Égouttez-les et séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, puis saupoudrez d'une demi-cuillère à café de sel et de poivre noir. Si nécessaire, procédez en plusieurs fois : étalez les pommes de terre en une couche uniforme, sans les superposer, et faites-les cuire, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 14 à 16 minutes. Salez à nouveau.
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