graines de citrouille dans une friteuse à air
Votes : 2
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 70, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 2 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 159 mg, sucre 7 G.
Calories 70, matières grasses totales 1 G., graisses saturées 0 G., protéines 2 G., glucides 16 G., fibre 1 G., cholestérol 0 mg, sodium 159 mg, sucre 7 G.
Grâce à votre friteuse à air chaud, les graines de courge salées et croustillantes seront prêtes en seulement 30 minutes après les avoir retirées de la courge. Elles sont délicieuses nature, mais se marient aussi très bien avec toutes sortes d'assaisonnements. Pour encore plus de saveur, saupoudrez-les de vos épices préférées juste avant de les faire frire. Pensez à vérifier le fond de la friteuse à air chaud pour récupérer les graines tombées.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 citrouille moyenne (environ 4 kg, environ 1 tasse de graines de citrouille)
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 0,5 c. à thé de gros sel
- Équipement spécialFriteuse à air de 6 litres.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez la friteuse à air à 180 °C.
- Découpez un cercle de 25 cm de diamètre au sommet de la citrouille et retirez le chapeau. À l'aide d'une grande cuillère, récupérez les graines dans un bol. Séparez les graines de la pulpe fibreuse, puis rincez-les dans une passoire sous l'eau froide. Secouez-les pour éliminer l'excédent d'eau, mais ne les séchez pas avec du papier absorbant (elles colleraient au papier).
- Mélangez les graines de courge, l'huile d'olive et le sel dans un bol propre. Disposez-les en une seule couche dans le panier de la friteuse à air et faites-les cuire, en secouant le panier toutes les 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 15 minutes. Laissez les graines refroidir.
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