Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 2 - 3

Un poulet entier rôti à l'air chaud est particulièrement délicieux : la graisse est parfaitement fondue, laissant une peau croustillante à souhait, tandis que l'intérieur reste juteux et imprégné des saveurs de la farce. Avant la cuisson, garnissez la cavité d'un demi-citron, d'une demi-tête d'ail et de brins de romarin, de thym et de sauge frais – un mélange d'épices idéal pour un poulet de fête savoureux.

Ingrédients:

• 1 petit poulet (pesant 1,3 - 1,5 kg)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 brins de romarin, de thym, de sauge frais, ou un mélange de ces herbes.
• 1 tête d'ail, coupée en deux horizontalement
• Un demi-citron
• Équipement spécial: grill à air d'une capacité de 3,5 litres.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet, romarin, thym, sage, citron

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffez une friteuse à air de 3,5 L à 190 °C et vaporisez le panier d'huile de cuisson. Badigeonnez l'extérieur du poulet d'huile d'olive.
Étape 2
• Frottez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec 1 cuillère à soupe de sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu. Garnissez la cavité d'herbes, d'ail et de citron. Placez le poulet, poitrine vers le haut, dans la friteuse à air, en veillant à ce qu'il ne touche pas le haut de l'appareil.
Étape 3
• Rôtir le poulet jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, loin de l'os, indique 165°F (74°C), soit 50 à 60 minutes.

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