Poulet poêlé à la grecque

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Comment préparer du poulet frit à la grecque

Temps: 1 heure plus le temps de marinade
Complexité: facilement
Portions : 4

Poulet frit à la grecque - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 poulet bio entier, coupé en quartiers
1/2 tasse d'huile d'olive
1 bouquet d'origan frais (feuilles enlevées)
4 gousses d'ail écrasées
Jus de 1 à 2 citrons
Sel et poivre noir concassé

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : poulet, ail, jus de citron, origan

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans un bol moyen, mélanger l'huile, les feuilles d'origan, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Sécher le poulet en le tapotant et le placer dans un sac plastique refermable.

Versez la marinade sur le poulet et fermez le sac en chassant l'air. Retournez le sac plusieurs fois pour bien répartir la marinade. Placez le sac contenant le poulet dans un plat peu profond et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures et jusqu'à 24 heures.
Préchauffer le four à 180°C.

Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Déposez le poulet, côté peau vers le bas, et faites-le dorer pendant 10 à 13 minutes. Retournez-le et poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes.

Déposez le poulet sur une plaque de cuisson et enfournez-le pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Laissez-le reposer 10 minutes avant de servir.

Catégories :

recette / Poêle / Plats principaux / Oiseau / cuisine grecque / Claire Robinson

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