Poulet frit avec des pâtes
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Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Ces pâtes à l'italienne sont incroyablement rapides et faciles à préparer. Offrez-vous un dîner raffiné après une longue journée de travail, sans le moindre effort. Les penne cuites sont mélangées à de l'ail revenu au beurre, du persil frais haché et du jus de citron fraîchement pressé. L'huile d'ail qui s'en dégage crée une sauce légère et délicieusement citronnée. Servez les pâtes avec des tranches de blanc de poulet grillé (ou poêlé) et parsemées de parmesan râpé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâtes penne sèches
- 2 filets de poulet, coupés en lanières
- 3 gousses d'ail, finement tranchées
- 1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement, pour servir
- Jus de 2 citrons
- 0,5 cuillère à soupe de parmesan râpé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les.
- Assaisonnez le poulet de sel et de poivre noir. Faites chauffer une grande poêle à griller à feu moyen et ajoutez le poulet. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur. Transférez-le dans une assiette et tranchez-le finement.
- Ajoutez l'ail et les flocons de piment rouge dans la poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Ajoutez les pâtes cuites et éteignez le feu. Mélangez.
- Transférez les pâtes dans un grand saladier. Ajoutez le poulet aux pâtes chaudes et assaisonnez de sel et de poivre. Parsemez de persil finement haché. Ajoutez le jus de deux citrons et mélangez. Saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
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