Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 6

Des filets de poulet finement tranchés sont frottés d'un mélange d'épices au paprika puis grillés jusqu'à obtenir de belles marques de grillade. Quelques minutes suffisent pour que la chair reste tendre et juteuse. Servis sur un lit de légumes râpés, avec en vedette le jicama croquant. Une excellente idée pour un dîner léger, sain et rapide en milieu de semaine.

Ingrédients:

• 800 g de jicama pelée
• 2 tasses de feuilles de persil frais, bien tassées et hachées
• 1 tasse de feuilles de menthe fraîches, bien tassées et hachées.
• 2 tomates moyennes, hachées
• 1 concombre iranien, tranché
• Un demi-oignon, finement haché
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 6 filets de poulet
• 1,5 c. à thé de paprika fumé

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

blancs de poulet, jicama, concombres, tomates, jus de citron, paprika, menthe

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Coupez le jicama en morceaux, puis hachez-le finement au robot culinaire. Transférez-le dans un grand bol.
Étape 2
• Dans le même bol, hachez finement le persil et la menthe. Ajoutez-les au jicama avec les tomates, les concombres, l'oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, 2 cuillères à café de sel et ¾ de cuillère à café de poivre noir.
Étape 3
• Mélangez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes avec le paprika, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir et frottez le poulet avec ce mélange.
Étape 4
• Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
Étape 5
• Faites griller le poulet en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce que des marques de grill apparaissent, environ 4 minutes. Laissez-le reposer 5 minutes. Servez-le garni de taboulé de jicama.

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