Salade de jicama sucrée et croquante
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 241, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 27 G., fibre 9 G., cholestérol 0 mg, sodium 491 mg, sucre 13 G.
Calories 241, matières grasses totales 15 G., graisses saturées 2 G., protéines 3 G., glucides 27 G., fibre 9 G., cholestérol 0 mg, sodium 491 mg, sucre 13 G.
Cette salade de jicama, à la fois sucrée et croquante, accompagne à merveille tous les plats qui nécessitent une touche juteuse. L'association de carottes crues, de pommes sucrées et de jicama rafraîchissant lui confère une texture exquise, tandis que la simple vinaigrette au miel et au citron marine délicatement les légumes et leur apporte une douce saveur.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil italien frais haché
- 1 cuillère à soupe de miel, par exemple, des herbes mélangées
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1 gros jicama (450-700 g), pelé et coupé en fines lamelles
- 1 grosse carotte, pelée et coupée en fines lamelles
- 1 pomme Honeycrisp, finement tranchée
- 1/4 tasse de graines de sésame grillées
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le persil, le miel et le sel. Ajouter le jicama, les carottes, la pomme et les graines de sésame.
- Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de vinaigrette. Laissez reposer la salade à température ambiante pendant 30 minutes afin que les saveurs se mélangent et que les légumes ramollissent légèrement. Servez.
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