Salade de jicama et de fruits

Votes : 1

Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 251, matières grasses totales 21 G., graisses saturées 3 G., protéines 2 G., glucides 18 G., fibre 7 G., cholestérol 0 mg, sodium 218 mg, sucre 7 G.

Outre l'avocat, cette salade estivale légère contient du jicama (ou du radis), de la mangue et de l'ananas. Ces ingrédients apportent une variété de textures et de saveurs contrastées, harmonieusement équilibrées par une vinaigrette à base d'huile végétale et de jus de citron vert et d'orange fraîchement pressés. La coriandre et l'oignon rehaussent les fruits d'une note épicée. Cette salade, très rafraîchissante et aux accents tropicaux, est un accompagnement idéal pour les grillades.

Nous recommandons

Recette:

Dans un grand saladier, mélangez 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et 1 cuillère à soupe de jus d'orange fraîchement pressés, 1 échalote hachée et 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez 2 avocats coupés en dés, 1 1/2 tasse de jicama ou de radis coupés en dés, 1/2 tasse de mangue et 1/2 tasse d'ananas coupés en dés, et 2 cuillères à soupe de coriandre hachée ; mélangez délicatement. Salez à votre convenance.

Recettes avec des ingrédients similaires : jicama, radis, mangue, Ananas, du jus d'orange, jus de citron vert, échalotes, Avocat

Catégories :

recette / Plats d'été / Teneur en calories des repas préparés / Plats festifs / 1er mai / Plats principaux / Accompagnements / Salades / Salades de légumes / Food Network - recettes / cuisine mexicaine

Collections de recettes