Salade de fruits balinaise au litchi et au lait de coco
Votes : 1
Temps: 1 heure 25 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un véritable délice tropical. Cette salade, composée de fruits comme le melon, la papaye, l'ananas, la mangue, le litchi et des copeaux de noix de coco, vous transportera sous les tropiques. Les fruits sont arrosés d'une vinaigrette rafraîchissante au lait de coco et au jus de citron vert, quelques étoiles d'anis apportent une délicieuse note épicée, et une pincée de sel rehausse la douceur des fruits, créant ainsi une saveur plus complexe. Servez la salade fraîche et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de melon cantaloup coupé en dés
- 2 tasses de melon miel coupé en dés
- 2 tasses de papaye mûre, coupée en dés
- 2 tasses d'ananas frais, évidé et coupé en dés
- 0,5 tasse de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre ultrafin
- Jus de 2 citrons verts + 1 cuillère à café de zeste finement râpé
- 6 litchis, pelés, dénoyautés et grossièrement hachés
- 3 étoiles d'anis
- 2 mangues, pelées, dénoyautées et coupées en dés
- Flocons de noix de coco, pour servir
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand saladier, mélangez le melon, la papaye, l'ananas, le lait de coco, le sucre, le jus et le zeste de citron vert, le litchi, l'anis étoilé, la mangue et une pincée de sel. Couvrez et réfrigérez pendant 1 heure. Retirez la vinaigrette de la salade. Disposez la salade sur un plat de service. Parsemez de noix de coco râpée.
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