Salade de fruits « Ambrosia »
Votes : 9
Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
L'ambroisie était le mets préféré non seulement des dieux de la Grèce antique, mais aussi des simples mortels. C'est le nom donné à une délicieuse salade de fruits, très populaire aux États-Unis. Traditionnellement, elle se compose d'ananas et de mandarines (ou de clémentines, plus sucrées), agrémentés de mini-guimauves, de noix de coco râpée et de noix, le tout nappé de crème fouettée. Bien sûr, vous pouvez y ajouter d'autres fruits ou baies, et l'agrémenter de fromage frais, de fromage blanc ou de yaourt. Mais avant tout, préparez l'ambroisie avec des ingrédients traditionnels depuis plus d'un siècle. Vous savourerez sans aucun doute ce dessert fruité.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 0,5 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 120 ml de crème fraîche
- mini 200 g guimauve, environ 3 cuillères à soupe.
- 1 tasse de quartiers de clémentine, environ 6 clémentines
- 1 tasse d'ananas frais, coupé en morceaux
- 1 tasse de noix de coco fraîchement râpée
- 1 tasse de noix de pécan grillées et hachées
- 0,5 tasse de cerises au marasquin
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez la crème et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle. À l'aide du fouet, battez le mélange jusqu'à l'obtention de pics fermes. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.
- Incorporez ensuite les guimauves, la clémentine, l'ananas, la noix de coco, les noix de pécan et cerises marasquinTransférez dans un plat de service en verre, couvrez et réfrigérez pendant 2 heures.
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