Glaces à l'eau à la cerise et à la pêche

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Comment faire des glaces à l'eau cerise-pêche

Temps: 4 heures 15 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6

Cette glace artisanale aux fruits séduit non seulement par son délicieux mariage de cerises et de pêches, mais aussi par son magnifique dégradé de couleurs, passant du rouge vif au jaune, évoquant l'été en toute saison. Pour sucrer le jus de cerise, utilisez du sucre extra-fin, qui se dissout rapidement et ne laisse aucun résidu.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1,5 tasse de jus de cerise ou de nectar
3 cuillères à soupe de sucre ultrafin
1,5 cuillère à soupe de nectar de pêche

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Versez le jus de cerise sur le sucre dans un grand bol et remuez vigoureusement jusqu'à dissolution complète. Répartissez la moitié du jus de cerise dans 3 ou 4 moules à glace, en les remplissant à différents niveaux. Répartissez la moitié du nectar de pêche dans 3 ou 4 autres moules à glace. Congelez pendant 2 heures.
Remplissez les parties cerises de nectar de pêche et les parties pêches de jus de cerise. Enfoncez des bâtonnets de bois aux trois quarts dans les sucettes glacées et congelez pendant au moins 2 heures ou toute une nuit. Pour démouler les sucettes glacées, passez le moule sous l'eau chaude pendant quelques secondes.

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