Salade Ambrosia
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Temps: 2 heures 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8
Contrairement à la plupart des salades de fruits, cette salade Ambrosia américaine ne nécessite pas de fruits de saison. Vous pouvez utiliser des fruits en conserve et savourer un délicieux mélange de saveurs tout au long de l'année ! Elle se compose de morceaux d'ananas, de mandarines, de noix de coco râpée, de cerises au marasquin et de sa touche unique : des mini-guimauves ! La salade Ambrosia est nappée de crème fraîche et de crème fouettée, puis réfrigérée pendant quelques heures. Pour une touche croquante, ajoutez des noix de pécan grillées et dégustez-la en dessert.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse d'ananas coupé en dés (1 cm)
- 1 tasse de flocons de noix de coco sucrés
- 1 boîte (300 g) de mandarines en conserve au sirop léger, bien égouttées.
- 1 boîte (300 g) de cerises au marasquin, coupées en deux et équeutées
- 0,5 tasse de noix de pécan
- 3/4 tasse de crème épaisse
- 1/3 tasse de crème sure
- 3 tasses de mini guimauves
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Recettes avec des ingrédients similaires : mandarines, cerise cocktail, flocons de noix de coco, Ananas, guimauve, noix de pécan, Crème fraîche, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une grille au milieu du four et préchauffez-le à 175 °C.
- Étalez les noix de pécan sur une petite plaque de cuisson et faites-les griller au four, en les remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 6 à 8 minutes. Transférez-les dans un bol moyen et laissez-les refroidir complètement.
- Dans un bol moyen, fouettez la crème épaisse au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes. Incorporez délicatement la crème aigre à la main jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les guimauves, l'ananas et la noix de coco. Incorporez délicatement les mandarines. Couvrez d'un film alimentaire et réfrigérez jusqu'à ce que le mélange soit bien froid, au moins 2 heures ou toute une nuit.
- Juste avant de servir, hachez grossièrement les noix de pécan. Incorporez-les, ainsi que les cerises au marasquin, à la salade. Transférez dans un saladier et servez immédiatement.
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