Papaye

La salade de papaye rafraîchissante se prépare de diverses manières en Asie du Sud-Est. Cette version est une recette traditionnelle de la région d'Isan en Thaïlande, réputée pour sa cuisine rustique. La papaye verte est râpée et mélangée avec du piment, du jus de citron vert et… En savoir plus

• Salade de chou
• Poulet et sauce
• Taco

Cette recette revisite les tacos mexicains avec une touche thaïlandaise. Des tortillas grillées sont servies avec du poulet effiloché dans une sauce aux arachides, une salade de chou acidulée, des herbes fraîches et du citron vert. Avec du poulet rôti du commerce, vos tacos seront prêts en un rien de temps… En savoir plus

Ce plat de poulet est très populaire dans toute la Thaïlande. Cuit au four ou grillé, il est traditionnellement servi avec du riz gluant et se marie particulièrement bien avec la salade de papaye (som tom). Bien qu'il ne semble pas différent d'un poulet rôti classique, En savoir plus

Le meilleur dessert après un barbecue, ce sont les fruits. Légers, moyennement sucrés et peu caloriques, ils sont parfaits après un bon barbecue ! Les fruits tropicaux sucrés sont idéaux pour la cuisson au barbecue, où leurs sucres naturels caramélisent à merveille. En savoir plus

• Côtelettes de porc grillées et saindoux
• Sauce pour trempette
• manches

Si vous hésitez entre des nouilles froides rafraîchissantes et un bol de soupe asiatique chaude, essayez le bun cha (galettes de porc grillées accompagnées de nouilles de riz). C'est l'un des plats les plus célèbres de Hanoï, la capitale du Vietnam. En savoir plus

Surprenez un amateur de sushis : préparez un gâteau en forme de maki géant au saumon ! Le fondant au chocolat noir et à la guimauve se transformera en algues nori, la pomme verte en concombre et les fruits secs orange en morceaux de saumon. Colorez le riz soufflé. En savoir plus

Cette version de guacamole est préparée avec des morceaux de papaye, qui lui confèrent une saveur sucrée et se marient à merveille avec une purée de piments habanero et de coriandre. Son goût est équilibré, juste assez relevé, et ravira tous les amateurs de guacamole. En savoir plus

Même les invités les plus éloignés de la mer auront envie de prendre le large dès que vous poserez cet impressionnant bateau en pastèque « ivre » sur la table. La veille de sa confection, une bouteille de rhum pirate est insérée dans la pastèque, et sa chair s'en imprègne progressivement. En savoir plus

Ce bagel au saumon fumé et au fromage frais est en réalité composé d'un beignet sucré nappé de miel et garni de minuscules pépites de chocolat et de caramel qui imitent le traditionnel mélange de graines de pavot et de sésame. Il a tout pour plaire ! En savoir plus

Tout le monde adore les biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat, mais beaucoup apprécieront encore plus cette nouvelle saveur originale. Donnez une touche tropicale à vos biscuits à l'avoine maison en ajoutant des fruits secs exotiques à la pâte, comme des morceaux d'ananas, de mangue et de papaye séchés… En savoir plus

Cette salade de fruits tropicaux vous ravira par son aspect estival éclatant, son arôme enivrant et sa saveur unique. Ce somptueux mélange de fraises, de kiwi, de mangue, d'orange, d'ananas et de papaye constitue un dessert idéal après les fêtes. En savoir plus

Offrez-vous, ainsi qu'à vos proches, un véritable délice tropical. Cette salade, composée de fruits comme le melon, la papaye, l'ananas, la mangue, le litchi et de copeaux de noix de coco, vous transportera sous les tropiques. Les fruits sont arrosés d'un filet de... En savoir plus

Même lors d'un pique-nique après un barbecue, on a parfois envie d'un dessert. Un dessert façon pizza est alors une excellente solution. La pâte préparée est étalée en une couche, puis grillée et, encore chaude, nappée de pâte à tartiner au chocolat. En savoir plus

Le kiwi, la mangue et la papaye sont délicieux séparément, mais mélangés dans un bol et agrémentés de menthe, leur saveur devient encore plus rafraîchissante et vivifiante. Tous les fruits sont coupés en petits cubes réguliers et assaisonnés de jus d'orange. À essayer absolument ! En savoir plus

Cette salade associe à merveille les saveurs et les textures de la papaye, de la fraise, du kiwi, de la banane, de l'orange et de la framboise. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la papaye par de la mangue et les framboises par des myrtilles. Les feuilles de menthe apportent une touche de fraîcheur et de saveur supplémentaires, et pour la vinaigrette, utilisez un liquide… En savoir plus

La salade thaïlandaise som tam, préparée avec de la papaye verte, est considérée comme l'un des plats les plus délicieux au monde, selon CNN. Elle combine à la perfection les quatre saveurs : épicé, sucré, acide et salé. Elle s'accorde également harmonieusement avec… En savoir plus

Combinez dessert, fruits et un smoothie rafraîchissant dans un smoothie sain à la papaye et à la banane. Cette boisson est incroyablement rassasiante, favorise la digestion et dynamise l'organisme. Cette recette ne nécessite aucun sucre ajouté. En savoir plus

• Quesadilla
• salsa aux fruits

La quesadilla mexicaine trouve ses origines à l'époque des conquistadors, lorsque les Espagnols inventèrent la garniture de fines tortillas de maïs empruntée aux Indiens des tribus conquises. Traditionnellement, la quesadilla était fourrée au fromage, d'où son nom… En savoir plus

Recette détaillée avec photos.

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Une recette détaillée pour préparer une salade de légumes à la papaye. En savoir plus

• Sauce piquante aux cacahuètes :

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• Salade:
• Sauce pour trempette de poisson :

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• bœuf grillé
• vinaigrette à la papaye

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• Sauce relish tropicale :

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