salade de fruits tropicaux
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Temps: 13 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Salade de fruits tropicaux - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 avocats à point
- 2 papayes pas trop mûres
- 3 citrons verts
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 1 cuillère à soupe de poivre rouge concassé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 oignons verts, finement émincés en diagonale (parties blanches seulement)
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche finement tranchées
- sel et poivre noir moulu
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pelez et dénoyautez l'avocat, puis coupez la chair en 10 quartiers. Pelez et dénoyautez la papaye, puis coupez la chair en 12 quartiers.
Pressez les citrons verts dans un bol non métallique, ajoutez l'oignon rouge, le gingembre et les flocons de piment rouge, et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que la vinaigrette prenne une légère teinte rosée. Ajoutez l'huile d'olive, le blanc des oignons verts et la menthe, puis mélangez délicatement. Salez et poivrez à votre goût. Servez immédiatement.
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